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「ざる中華そば」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真80:基準点。
±0:4年半ぶり3回目の訪問。
+2:酸味あるスープに引き込まれる。脱水症状でも食欲アップ。
+1:平打ち縮れ麺が旨い。ただ、柔らかめが残念。
+2:燻製感ある肉。
±0:女将さんの人柄に、いいね!ボタン連打。

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「チャーシューワンタン麺」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真白河ラーメンの都内一番お気に入り💁‍♂️
鳥の旨みと醤油ベースのスープが美味い
麺ももっちりちぢれ麺でスープと相性最高🙆‍♂️
チャーシューも具材も丼のバランス感が素敵なぐらい絶品です。

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「ネギそば(ピリ辛)+そぼろご飯」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真14時過ぎ外待ち6名へ接続。
着丼まで約30分ちょい。意外と早かったです。

ネギそば(830)+そぼろご飯(100)を注文。

あのモチっとした平打ちちぢれ麺とあっさりと優しいスープの上に広がるのは、大量の青ネギ。
そこに輪切りの鷹の爪が少量入っていて、ピリ辛感を出してます。

ネギの下にはシャキシャキのモ... 続きを見る

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「ワンタン麺 煮玉子」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真1205分着
外待ち4名 タイミング悪く? 30分位で店内へ
お店は中年の叔父さん叔母さん 2人で切り盛り!

ワンタン麺880円と煮玉子100円を購入
現金後払い式!

少し待って着丼!

スープは見た目はオイリーでキラキラしてますが
オイリー感も優しくガラ系ヤサイなどの優しい... 続きを見る

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「ワンタン麺」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真14:20外待ち1名へ接続。
数分で着席。すんなりと着丼。超ラッキーなタイミングでした。

ワンタン麺(880)を口頭で注文。
後払いだと、お代を払うのを忘れてしまいがちなので、テーブルの上に代金を置いて支払い準備完了。

老若男女 幅広い層から支持されそうな味と、どこか昭和なビジュアルの1杯。
スープもお母さんも優しかったです... 続きを見る

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「中華そば」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真4月某日、夜、本日は東京テレポートでの展示場のV.I.Pアテンドも無事に終え、信州へ帰還前に昨夜爆砕した大井町での「プランA」を発動する。その一軒目の「ajito ism」からの連食で突撃したのはこちらの店。

店主はあの白川ラーメンの「とら食堂」(未訪)で修業し、孫弟子にあたるという事。東京で本場の青竹平打ちの白川ラーメンが食えるという事で、以前から狙って... 続きを見る

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「中華そば(670円)+炙り焼豚丼(360円)」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真3/21訪問


区役所での手続きのため、この日は休みを取得。
思いの外早く終わったので、昼時真っ只中でしたがダメ元で青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆へと行ってみる。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/261022595

すると、7人待ちという微妙な状況。
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「中華そば 煮玉子 そぼろ飯」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真12時前に訪問ですが結構な行列
そして何より回転がものすごく悪く結構待ちました

店に入ってからもまぁまぁ待つんですね。

スープは醤油がキリッとしており油の感じも含めてうまいです
ちょい少なめかな?
麺は平たい柔らかな麺です。好みはあるかもしれませんが個人的には好きです
チャーシューもス... 続きを見る

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「中華そば」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真土曜日の午後1330到着、5人待ちです。
寒い中なかなか進まないので寒い!
丁寧に作業をしているのか、そもそもゆっくりなのかわかりませんが、麺茹でしてどんぶりの中に入ってからも結構いい時間がかかっていて麺はダレています。
ランチサービスの納豆ご飯は美味しかったですが、肝心の中華そばはコクも薄れて脂まみれのスープ。麺とともに残念ながらのものでした。並んでまで食べようとは... 続きを見る

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「支那そば」@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆の写真2018/12/26 17:10 シャッターズPP 17:30開店時後客7名

支那そば

魚介風味の醤油スープで雰囲気としては美味い!
ピロピロ平打ち縮れ麺はやや柔らか目の茹で加減。

もし次回のチャンスが有れば、味濃ゆ目で麺硬めでオーダしてみたい!(好みコール可能か?)

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