日曜日のお昼に訪問
ノスタルジックな外観に店内
テレビで観たことあるおやっさんのワンオペ
店内待ち先頭、テーブル席に座るよう案内され数分でカウンターへ昇格し口頭注文
20分ちょっとで着丼
熱々のスープは動物系の出汁メインで、甘味が薄い醤油の角立つかえしが懐かしさと新鮮さを感じます
釜戸で茹でる麺は細縮れの低加... 続きを見る

笹塚の『福寿』に念願の初訪問。　オープンは1952年。　創業70年になる老舗店『福寿』　営業時間や定休日が不明確などで今までタイミングが合わず未訪問でした。　こちらのお店では幾つかのルールがあり、店内に入りカウンターが満席の場合は待合席となるテーブル席で待機し席が空いたら案内されます。　そして店主から聞かれるまで注文しない事。　注文はメニューに記載はないが「五目ラーメン 630... 続きを見る

2022/3/13 13:20 待ち無し

チャーシューワンタン麺

昔ながら風の中華そば。
硬めの茹で加減の縮れ麺にシンプルな醤油スープ。
具なしワンタンはトゥルン食感で、ももチャーシューには濃ゆめに味がついていて美味い。

ご馳走様でした。

・テーブルもあるがカウンターのみの営業
・麺は細縮れ、年季の入っている特大中華鍋で茹でている
・脂分少ない黒ずんだスープはしょっぱそうだが以外とアッサリ
・小さめのチャーシュー５枚入っても５８０円は安い
・客が丼をさげ、客が会計するシステム
・雰囲気だけなら１５０点。１度は行ったほうがいい

旨味がギュッと込められた小ぶりなチャーシューが美味しかったです！
自分で丼を厨房のシンクに入れて下げ膳、料金のお支払いが小銭が並べてあるテーブルでセルフ！
というスタイルに驚きつつも貴重な体験が出来たと大満足でした！

平日11:55 前客5名、後客6名。 あ、前客さんの中にこちらの常連さんで知られる俳優Aさんがいらっしゃるじゃないか！この前店主さんと語り合ってるYou Tubeをたまたま拝見したけど、（千里眼さんのTwitterでこのYou Tubeを見てこちらに行ってきたが上がっておりそちらで発見）まさかお目にかかるなんて。。。今まで何度かトライしたが振られつづけて本日念願の初訪問だったけ... 続きを見る

出汁感はあまり感じないがクラシカルな懐かしい味。
今となってはインスタントのほうが美味しいものがありそうだけど何故か美味しく感じられるのは不思議。
麺はやや縮れた中細麺。
チャーシューは小さいものが一枚。
他もメンマとネギが少量でほぼかけ状態。

味よりも雰囲気を楽しむお店だと思う。

福寿@笹塚

チャシュウワンタンメン大盛

半世紀以上、愛された名店

懐かしいThe...昭和の中華そば
これで680円、、凄い！

感染対策から、カウンターのみ
かつ
自分で流しに持っていき、自己精算
する形もレアですね

先日KOTO さんのレポで、改めて行けそうだと思ったので突撃。12:45店着、外観の写真を撮ろうと思ったが、前の人が入口で詰まったままなので諦めて接続。これが大正解でした、席を指定され座ろうとすると衝撃の一言…「はい、これでおしまい」。キョトンとしていると、すぐ後に来たお客さんに『麺切れでおしまいです、ごめんなさいね』と。後は予習したシステムに従い、お冷を注いで声が掛かるのを待... 続きを見る

枯れまくった外観。鄙びたカウンターの傾斜は更に深まった気がする。平笊で縮れ中細麺を茹で揚げる横顔、その黄昏た哀愁。これが昭和のラーメン屋だ。食べ終えて動かない客が二人、店のシステムを知らず戸惑っているようだ。
注文は大将に聞かれてから。先に伝えても忘れるからだ。動きはゆったりだが、手際は円熟にして無駄がない。手渡しの一杯。器の温かさに頬が緩む。
支那そば、中... 続きを見る