2010/08/21/PM18;00頃
豚魚。先日行った基伊勢原店同様、こちらも渡辺樹庵氏のプロデュースだと後から知る。スープは基と比べ粘度が薄くさらっとしていてこちらの方が味に尖がりがある感。塩気がこちらの方が若干強め。魚系の風味も効いている。麺はすこしやわらかめの仕上がり。具も及第点。チャーシューが脂身が多めだが美味。大きめで4枚もあるのは嬉しいが冷えているのでス... 続きを見る

スープ：配膳された一杯からは魚介系の香りを確認し、スープを一口頂くとあっさりした豚骨魚介スープで「基【町田】」、「瞠【恵比寿】」の様な重厚感はありません（＾＾；
こちらは豚骨・節・煮干しをブレンドした無化調スープとの事で、醤油ダレの味わい・魚介系の風味が出過ぎず出なさ過ぎず、且つ豚骨のコクも控えめで「基【町田】」、「瞠【恵比寿】」とは対照的なスープです。
後... 続きを見る

名店「大王」亡き今、ランチタイムに所沢駅周辺でそこそこちゃんとしたラーメンを食べるなら、ここが筆頭かもしれません。
ということで、半年ぶりくらいに久々の訪問。
平日12:50到着。前客７、後客５。
カウンターはほぼ満席状態をキープし、なかなか賑わっていますね。

蒸し暑い今日は「つけ」な気分なので、極太麺でつけ麺をいた... 続きを見る

本日、所沢で業務研修があり「昼食は自由」とのコトだったので同僚のレポを頼りに「嘉藤」サンに初訪です。
昼時、１２時絡みに入店です。先客４名。券売機で食券を購入しL型のカウンター端っこに着席。若干照明は落とし具合です。ダウンライトがカウンターを照らし落ち着いた雰囲気をかもし出しております。着丼を待ってる間、昼休憩に入った時間帯のせいか後客がどんどん入店してきま... 続きを見る

5月23日（日）
今日は朝から、あいにくの雨模様で、子供と早朝からの、サッカーの練習も、1時間で、終了。仕事は、19時に池袋を発車の新潟便に、乗務のため、久しぶりに少しゆっくりしてから、出勤だな～って思っていたら、うちのが、所沢の駅前で、友達と待ち合わせで、エステに誘われたって云うんで、送っていって、ちょいと早いってんで、2人で、初訪問です。
先日、飲んだ帰... 続きを見る

●魚介の香りと，ほのかな甘み
塩気も抑え気味，バランスの取
れたスープが美味でした。

所沢での所用の帰りがけ，日曜日
の14時半過ぎに初訪。先客6名
後客続々。


ふと思い起こして見ると，埼玉県民なのに，およそ15年ぶりの所沢駅下車。商店街の散策を楽しみつ... 続きを見る

冷えた体を暖めようと、こちらの坦々麺をいただきに来ました。
平日12:45到着。先客２、後客２。
食券機にて「坦々麺」の食券を買おうと見ると「坦々麺　大辛できます」とのPOPが。

こりゃ辛いモノ好きとしてはぜひお願いしたいところ。
また、スタンプが2個たまっていたので、味玉トッピングをお願いします。

「大... 続きを見る

平日12:45訪問。先客３、後客５。
前回訪問した際、「つけそばに濃厚魚介醤油登場！」という店内POPがあったので、気になって再訪してみました。
券売機のつけそばボタンは「醤油」と「胡麻」しかないので、醤油の食券を買い、カウンターで「濃厚魚介醤油で」とオーダー。
また、細麺、コシ太麺、極太麺から麺を選択できますが、最近ラインナッ... 続きを見る

所沢に行くとよく寄るお店です。
平日12:40着、カウンター空き２。まもなく満席、待ち２に。
存続が危うい時期もあったようですが、なんだかんだ言って、最近安定して客が入っている印象。

着席し「中華そば」の食券を出すタイミングで、スタンプカード（来店毎にスタンプ１個、２個たまると大盛/味玉/メンマ/ノリサービス）のスタンプを見せ... 続きを見る

中華そば￥６９０をいただきました。
麺は、縮れ麺と太麺から選べるので、
一番人気と紹介されていた縮れ麺でお願いしました。
サービスクーポンの味付玉子も一緒にお願いしました。
麺は、三河屋製麺製のようです。
無化調を唄っています。
しばらくして着丼です。
魚介系の香りが鼻を突きます... 続きを見る