今日も休出です。このところ休出が続いています。今日は、先日満席で入れなかったこちらに再トライです。店には11:20頃に到着。僕の他は予約客のようです。この店はラーメン屋ではなく、本格的な中華料理店で、今日はランチの表題が目当てです。卵黄が入ると味がぼやけるので卵黄なしにし、セットは白米とおかゆが選べますが、前者をチョイスして暫し待ちます。

10分ぐらいで着... 続きを見る

平日の１１時半過ぎに到着。予てより食べてみたかったチェーン店で、この度来店。入口から高級感のあるお店で、案内されると光のゲート的な通路を通って着席。ランチなのに非日常的な贅沢な雰囲気を醸し出していた。重慶式麻婆豆腐にするか迷ったが、掲題のメニューをオーダー。以前このセットは１２００円だった気がするが、まあいいか。この時間来店客はまだ少なく、我々の声が店内に響いていた。

出てきた一杯は、青菜の緑とスープの赤、肉味噌の黒がきれいなコントラストを成しているビジュアルで、大きめな白い器も特徴的である。... 続きを見る

9月から実施中の「担々麺フェア」の一品。「日式担々麺」の王道を行くバランスながら、芝麻醤、辣油など各素材のグレードが一段と高く、文句のつけようがありません。値段(1,400円)なりに期待されるパフォーマンスを、期待通りキッチリ現実化する力量は、正当に評価されるべきでしょう。

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http://milessmiles.blog.f... 続きを見る