ゆず塩とり麺 900円。ドンキの通り坂内隣。日曜日18時15分空席あり。3年ぶり。ライスサービスは無くなった。鶏チャーシュー6枚、ちょうどいい柔らかさ。水菜、ネギ。結構太い麺は縮れあり。塩にありがちな淡麗という名の薄いスープ、ではなく白濁した絶妙な塩加減とゆず風味はスープではなくチャーシューから？とどこからともなく遠く主張してるバランスのスープ。油膜は無し。多分この店はどのメニ... 続きを見る

★【川口　仁】
所用で赤羽まで来た際のお昼に、
親類から勧められて、11時15分頃に担々麺が美味しいとのことで『仁』を初訪。
お勧めの担々麺（大盛り）（900円＋100円）を、３辛で注文。
ついでに餃子も注文。
この日は、とても気温が高く暑かったけど、店内もちょっと暑い(^^;)
11時26分に着丼... 続きを見る

@.オーダー
　・担々麺 2辛
　・ライス(無料)
@並び…平日12:25 先客5人
@注文方法…口頭オーダー 後会計
@待ち時間…着席まで 0分

川口駅　今日２軒目はどこに？
そうだ！川口で未食の担々麺の人気店があったはず…仁さんだ！行ってみよう

鷹の目さんの前を通ると... 続きを見る

担々麺は1〜3辛を選べるため無難に2辛。餃子を3個か5個があり、今回は3個で注文。ライスを無料で付けてくれた。合計1200円

濃厚な坦々スープ、2辛ではピリ辛程度。平打ちちぢれ中太麺でスープが良く絡む。餃子は大きく一口では入り切らず3口で食べた。担々麺も餃子もご飯がすすむ。

阿吽の様なタイプとは一線を画す担々麺。この担々麺はしっかり花椒が効いて、中太麺とゴマなど全体のバランスが非常に良い。濃厚と言う枕言葉はよもや不要ではないか…
餃子も含めて非常に練れていて、旨い。
他のメニューにも興味がある。リピート確定。

.
濃厚坦々麺•らーめんつけめん仁
汁なし麻婆麺

外看板やメニューにはない裏メニュー。

とは言え、お店の柱にはPOPが張り出されています。

以前、昼に行った時は、見た事ない男性が作ったのは広東風の麻婆麺。
夜の部はいつもの朴訥な店員さ... 続きを見る

濃厚坦々麺•らーめんつけめん 仁
汁なし麻婆麺
かなり久しぶりの仁。
昼の部に行ったんだけどマスター変わってた。
それか昼夜で変わるのかな？いつも夜しか行かないからな。
麻婆麺も以前は花椒の効いたスパイシーな四川風でしたが、マイルドな広東風になってました。
これはこれで美味しいんだけど、前... 続きを見る

2022.5.31の平日19時頃にお店に1人で行ってきました。

先客2名の後客2名。

こちらのお店は口頭注文の食後会計になります。

濃厚担々麺の2辛を頼みました。

オーダーより7〜8分程で着丼。

麺は縮れの中太... 続きを見る

濃厚担々麺、辛さ1-3まで選べるので3で。ごはんがサービスで付きます。
麺は中太。ドロっと粘度のあるスープで、白ごまの風味に動物系の出汁がベース。濃厚ですがあくまで担々麺でジャンクの類ではないと思います。味噌も使ってるかな、味噌担々麺のような印象もあります。辛さはそれほど強くなく、山椒がじわじわあとからきますね。

ほとんど脂な豚バラ肉が盛られてい... 続きを見る

4月9日　金曜日　10時55分
無性に辛い丼が食べたくなりブックマークから未突撃のお店を検索！
一度振られているコチラの前まで来ると開店前！
隣の店舗の喜多方ラーメンの坂内さんも開店前の朝礼中の様子！
坂内さんもソソラレルけど辛いものモード学園！

11時ちょうどに準備中の札を翻して開店と... 続きを見る