赤い酸辣湯麺です。お酢の風味よりも、辛みが勝っています。ごまの入っていない担々麺という感じでしょうか。溶き卵の旨味、甘みも辛みで吹っ飛んでいます。小さく刻まれた豆腐も存在感を主張できません。
　縮れた中太麺は歯ごたえがあり、食べやすい。付け合わせの小ライスとともに食べると、おいしいですね。ダブル炭水化物になりますが、今更気にしてもしょうがない。

名古屋飯である台湾ラーメンを初めて食べました。辛いと聞いていたのですか
、ひき肉入り醤油ラーメンという印象です。甘辛のひき肉は美味しいものがありました。が、あとは平板で、印象に残りませんでした。

１０５０円という高額ながら、小ごはんと小鉢が４つも付いてくる優れもの。そして、冷やし担々麺そのものがしっかりとしています。
　やや固めに仕上がった中太麺に肉みそが絡みます。この肉みそがピリ辛よりやや辛めで、とてもおいしい。ごまだれスープに絡んだ、トマト、キャベツの清涼感、歯触りがとてもいいですね。白いご飯に麺を載せていただきました。炭水化物同士ですが、担々麺丼みたいで... 続きを見る

　ラーメン屋さんでも町の中華屋さんでもない、本格的中華料理の店にランチに出かけました。得意先の方と一緒です。
　注文してすぐに出てきました。手際の良さはさすが大店です。
　てんこ盛りの野菜から麺をほじくりだすと、半透明な細麺で、上品な感じです。タンメンとしてはちょっと意外。固めのゆで加減で歯ごたえもしっかり。量も多いですね。
　スープは薄味。塩分控... 続きを見る