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「担々麺」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真子供店長が話題だったお店。
スープは旨味がありながらも辛さがしっかり乗っていて美味しかったです。
麺はもちったしたタイプでマイルドなスープがよく絡みました。
ごちそうさまでした!

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「汁なし担々麺+味玉+ライス」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真日曜日、11:00の開店直後に初訪。長らくBMしていましたが、やっと来ることができました。先客なし、後客5名。

トッピング、サイドメニューは100円のプラ券を購入し、口頭で伝えるようです。

汁なし担々麺はいろいろ食べてきました。今のところ戸田市の某店がマイランキングNO1ですが、さてさてこちらは。

着丼です。ビジ... 続きを見る

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「担々麺」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真2013/8/3訪問
カップラーメンで食べた時にスープの美味しさに感動してずっと行ってみたかったほうきぼしさん。
若き女性店主は不在でした。
ちょっと見てみたかったから残念。
店内そんなに混んでなくすんなり着丼。
期待が大き過ぎたのかそこまで驚くほどの感動がなかった。
ボリュームも控えめかな。
とりあえず美味... 続きを見る

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「鶏煮干ラーメン_750円」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真2015年12月9日(水)14:20頃訪店。

南北線で赤羽へ行く途中で、志茂駅で下車。トコト
コ歩いて10分程でしょうか。住宅街のなかにありま
した。

入店すると先客ゼロ。思った通り、この時間帯なら
さすがにいないと思いきや、直後に5人くらい連続で入ってきました。さすが人気店... 続きを見る

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カラムーチョラーメンフェス 湖池屋×わぽ会
8月2日 調理大変なようで結構時間かかり登場です 

つけ汁・冷製で鮭と辛味の組合せ、やや辛味強く鮭上塗りしているようでバランス良いものと思えず、鮭の味感じられるだけにもったいない、ただ辛味自体は好み
麺・細く粘りあるが量も少なく迫力に欠ける麺
具・パクチーは久々に食べたが十分味を変えるもの

やや詰め込み過ぎ?ごちそうさまでした

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「雪の担々麺+味玉」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真6月4日 夜 出張の帰りにこちらへ

スープ・辛味のみ主張強いもの多い中で、豆乳の甘さが辛さ引き立てていてなかなか見られない素晴らしいバランス
麺・中太ストレートこのスープの中でしっかり自己主張あり、こちらもなかなか素晴らしいもの
具・値段の割りにやや寂しい

話題性だけでない良い味でした、ごちそうさまでした

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「担々麺¥880」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真2月14日。バレンタインデー!
この日はアイドル1部には入らず、久々にモーシーへ(^O^)上野からシータクぶっとばしーの4k(* ̄Oノ ̄*)
13時頃にドアツードアで到着しましたけど、赤羽店は駅からチト歩くからシータクはいいですねぇ( ´艸`)
券売機で表記をポチッ。昼下がりってことで、店内はスゲーゆっくりとした雰囲気でいいですなぁо(ж... 続きを見る

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券売機を導入したんですね。食べたことのない鶏煮干しとやらを頼みました。

文字通りの鶏煮干しっすな。スープは脂っ気が多く煮干しの味がキツいです。具は分厚いチャーシュー二枚に海苔、シナチク、ネギなど。麺は手もみにしたら、太めの縮れた奴が出てきて、これは結構良い感じでした。ただ、油系のスープは最近好みから外れてきてます。残念ながら。

久しぶりに入りました。街の様子が少しづつ変わっていく中、長く続く店はありがたいっす。

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「汁なし担々麺¥880+生卵(クーポン)」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真10:53到着 一番乗り 初訪
 北本通りからチョイと入ったトコにあるお店です。アイテムは餃子用3点セット・胡椒・一味唐辛子・ニンニクスライス・ゴリゴリ花椒。お冷は卓上のグラス&ポットでセルフの麦茶。開店は11:01。券売機あり。

11:16撮影。開店が遅れた上に提供も遅いですネ。
 揚げ麺・ナッツのカリカリ系が強く主張しまくり... 続きを見る

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「汁なし担々麺+生たまご」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真18:50訪問☆店内ほぼ満席


汁なし担々麺+生たまご


ということで今晩はこちらへ

タレは、真っ赤な超辛い担々味。唐辛子の辛さの中にキレがあり、その辛さが痺れに変わる。

麺は、極太ストレート。もちもち感のある喰らうタイプ。ワシワシと頂けます... 続きを見る

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店舗情報

店名自家製麺 ほうきぼし 志茂店
住所

〒115-0042 東京都北区志茂1-10-1

電話番号-
営業時間[月]
11:00~15:00
[火~金]
11:00~15:00/17:30~21:00
[土・日・祝]
11:00~19:00
定休日無休
座席カウンター8席
喫煙

禁煙

アクセス
志茂駅下車 徒歩5分
赤羽駅下車 南改札口より徒歩10分
東京メトロ南北線『志茂駅』(503m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

正面北グラウンドに駐車場有

オープン日2011年4月13日
メニュー

担々つけ麺 900円
汁なし担々麺 880円
担々麺 880円
雪の担々麺 900円
まぜ麺(冷 or 温)700円
おくら納豆まぜ麺(冷 or 温)700円
醤油らーめん 750円
鶏煮干しらーめん750円
大盛り 100円

<トッピング>
ごはん・チャーシュー・味玉・納豆・メンマ・のり 各100円
生卵・半ライス 各60円
チャーシュー丼 350円
自家製餃子(4個)330円
ウーロンハイ 350円
瓶ビール 550円
缶ビール 350円

備考
麺の太さ
太麺 担々つけ麺 汁なし担々麺 まぜ麺 おくら納豆まぜ麺
中太麺 担々麺 雪の担々麺
細麺 醤油ラーメン

麺の量は太麺が200g、中太麺・細麺が150gです。
タグ自家製麺
外部リンク
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