週替わりのあんかけご飯、ハーフ刀削麺、副菜、杏仁豆腐がついてます。
そもそも刀削麺はラーメンではないと思いますが！
なかなか美味い。
しかしみんな辛かった。

旅行帰りの成田空港内の此方へ。

正直、自分はチェーン店である此方の
料理としてのクォリティを知っているので
敬遠したのだが、同行の中国人が入って
食べられるような店舗が他に無かったので
仕方なく入店！荷物カートも置けたので…。

中国は西安の料理をメインとし... 続きを見る

さて成田空港。

成田空港って麺屋さん少ないですよね、、
コロナで閉店してしまったのでしょうか。

ここで刀削麺を食べたいとは
正直思わなかったのですが、
レビュー見る限りしっかりした物で
お店の構えもなかなかしっかりした様子でし... 続きを見る

成田空港に用事があって、ランチ場所をサーチ。
空港内でダントツで評価が高いこちらのお店。
国際線が大幅減便されて臨時休業中のお店も多い第一ターミナル内にあって、店内も程よい混雑です。
成田空港の運行便数は21年（暦年）日平均で約３５０便、利用者約1.4万人。コロナ前の19年が７００便オーバーで利用者約12万人だそうなので、凄まじ... 続きを見る

こんなところに刀削麺が！
スープはしっかり辛くちゃんとコクあり。
麺は刀削麺だが、むっちりした噛みごたえでうまい。
かなり出てくるのが遅く、飛行機時間で焦った。
ごちそうさまでした。

【スープ】澄んだベーススープが分かる程度のラー油・唐辛子による辛味と、アクセント程度の中華山椒とゴマのコク。ちゃんとマーラーの味わいがありつつ食べやすく仕上げてあるという印象。
【麺】プルんとつるんと美味しい刀削麺。結構量もあり満足。汁はね半端ないけど紙エプロンをくれる。
【具】挽肉がそこそこ入っている以外はインゲンのみ。あとは好みでパクチーをくれる。

成田空港へ行くので『麺や 福一』へと思ったが途中下車がめんどいので空港のこちらへ。
12時45分で店内ほぼ満席。
麻辣系にしようと思ったがこれから上海なのであっさりしてそうな上記メニューを注文。
5分程で着丼。

麺はモチっとした弾力で意外と厚みがあって食べ応えもある。
麺量も多い。
スープは醤油か... 続きを見る

麺がモチモチしていて旨い
任意のトッピングであるパクチーがいいアクセントになっていてこれもよい
スープはもう少し辛い方がいいかな。まぁ好みの問題もあるが。

空港価格だがラーメンが食べたくなったらこちらの店をお勧めする
しかし少し時間がたつと麺がのびてしまうのが欠点

仕事の帰りに訪問

メニュー表で一番辛いらしい（星の数が多いほど辛いらしいちなみにマーラー麺
の星の数が3つ）刀削麺のマーラー麺を選択
店員からパクチー入れますか？と尋ねられたので入れると伝え
待つ事７～8分ほどで着丼、スープをすすってみると辛さはそうでもない
日本人向けの辛さなのか想定してたほどで... 続きを見る

海外旅行帰りの嫁さんを迎えに成田空港第一ターミナルへ。

すこし早く到着したため、4F、5Fのレストラン・ショップ街を見学。
と！唐朝刀削麺なるお店が。。。気がつけば入店していましたｗ

時刻は10:00ちょっと前。
10:00までは朝メニューでワンタン、お粥の他、麺類は刀削坦々麺のみ。
... 続きを見る