昼のみ営業となってしまい、訪問ハードルの高くなったコチラへ久しぶりに再訪致しました。実は一度早仕舞いでフラれておりリベンジとなります。実に5年ぶりとなりました。昼時12:00過ぎにお店に到着すると先客1名でしたがその後満席となりました。メニューはデフォのラーメンの他中華そば、カレー、トマト、担々麺とあります。当然の如くカレーラーメンを発注、時間がかかるとのことですが了承ししばし... 続きを見る

和風魚介と追記されたスープはカエシ濃いめながらも塩分濃度は極めて適正な魚豚でやや甘。

麺は黄色いゆる縮れ。
啜り易いウェーブ感と太さ、風味もしっかりしています。

具材は厚手のバラ肉が4枚、この日はパサついていてジューシーさに欠ける印象。
刻みタマネギは良食感、ワカメはヌルリ、でも磯臭く... 続きを見る

ちゃんぽん。

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私キンタジスタではないのですがこの日は「ラーメン金太」に行きました。
未食メニューから標記をチョイス。
「なん」は「なんちゃって」の意味でしょうか。
フツーに「ちゃんぽんください」とオーダーします。

雪平鍋で煮込む恒例... 続きを見る

2012関西食べ納めはコチラ。

平日昼ごろ入店、最近は先客後客多数です。
ようやく時代が追いついた感があり、我がことのように嬉しいです。
いつもの通りL字カウンターの短手方向に着席し、標記をお願いしました。

調理は小鍋にカレーのペーストやスープを注いでグツグツと煮立てます。
途中で豚肉やヤサイを... 続きを見る

「金龍」跡地に新規（移転？）オープンした中華レストランの前まで行ったものの、外のメニューを見てグッとくるものがなかったので「ラーメン金太」に変更。

12時半ごろ、先客4名。冷やし中華（580円）率100%です。
小生は標記をお願いしました。

小鍋でスープを温めて肉や野菜を投入する、コチラ特有の煮込み製法。
途中で味... 続きを見る

この日はコチラに参りました。
ほとんど一人旅なレビュー状況です。

鍋蓋の上で温めているおしぼりを店主殿より受け取り、今日はどうしようかな。
トマトをお願いします。

5分ほどで配膳されました。
青物が載っていないせいか、血の池地獄みたいなビジュアルですね。

わずかにとろみのあるスープは... 続きを見る

ZEP「天国への階段」のイントロが似合う季節になって参りました。
この日はやはり同曲の似合うコチラ、ラーメン金太です。
先客はかくれんぼしているのか見えません。

着席し、標記をお願いしました。
小鍋にキムチや豚など煮込む作業を開始され、じきに魚介の風味にキムチの香りが漂って来て食欲をそそります。
麺を袋から... 続きを見る

先達者のレビュー拝見し、最近無性に行きたくなっていたお店に思い切って足を伸ばしました。お店に到着すると、時間帯が夜でしたが本当に人通りの少ない道路です。店内に入ると先客なし、後客なし。大将1名でされております。一応メニューを拝見しカレーなども目に止まりましたが、ここは初訪なのでデフォルトのラーメンをお願いしました。また珍しくサイドのミニマーボ丼も発注し、しば... 続きを見る

ラーメン金太コンプリート計画其の四。

この日は標記をお願いしました。
先客後客についてはここではもはや置いておくことに致します。

小鍋に入れた牛バラ肉をスープでコトコト煮込み、途中で何かカエシとは別の液体を投入。
メニューが色々ある中、実に丁寧なお仕事ぶりに思えます。

6分ほどで到着... 続きを見る

うわ～今日も貸し切りだ～、と思ったら後客様が1名。ちょっと安心しました。


カウンターに着席し、デフォと同額の標記をお願いしました。
オペとテレビを交互に見つつ、5分ほどで出来上がり。

スープは白っぽくクリーミーな中に辣油の赤が映えます。
ゴマペーストがしっかり感じられる、コクのある濃いめの味付... 続きを見る