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飲んだ後の締めでは丁度良い量。昼では足りない感じがした。ランチがあるか?聞かなかったが久しぶりに、良い店にであった。出汁が素晴らしい。醤油を薄くしても旨い。さすが関西!

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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真お薦めの太麺で、大阪ブラックを。

富山でブラック系を食べたイメージからは遠い。。

ちなみに、720円。

接客は良い。

CPは低め。

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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真土曜日の昼1時30分頃に来店
1人待ちですぐに案内されました
名物の大阪ブラックを注文
麺の種類も選べるのですが
お勧めの太麺でいただきました
5分ほどで丼着 真っ黒のスープに
それほど太くない麺ですが
結構いい感じの歯ごたえでおいしかったです
スープは見た目より飲みやすく
醤油のきつさも... 続きを見る

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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真日帰り出張なので、ラーメンマップで検索して、評価の高そうなこちらに訪店。

大阪ブラックというのは以前からあったのだろうか?
それとも富山ブラックのパクりなのだろうか?
面白い恋人なんかも、普通に売られていることを考えると、こちらもパクり、、、というよりは、洒落をきかせたネーミングという感じなのだろうか?

にしても、この残業代未払いや、... 続きを見る

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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真ラーメン人生 JET 福島本店との連食になります。

2軒目を出たのち、梅田にて地元の友人と合流。
と、せっかく関西まで来たので、もう一杯食べていくことにw
こちらで「大阪ブラック」と気になるラーメンを出していると聞きつけ、伺ってみました。

16時06分の到着で、先客1名。
カウンター中ほどに着席し、お目当てにしてい... 続きを見る

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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真初訪です。
スープは見た目の黒さほどからくなく、ほどよい酸味でさっぱり。
麺は平打ち太麺で、なぜか乾麺の食感。
チャーシューはバラロールで柔らかい。
ごちそうさまでした!

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「大阪ブラック 太麺」@金久右衛門 梅田店の写真盆明けの月曜日13時、いかにも都会な狭い店は空席4。大阪ブラック720円を注文。太麺でいいかと問われ承諾。提供まで5分位。

真っ黒に油層。
香しい醤油の風味がいいです。やや塩分は強めながら、それをアブラがコートし、どギツさは感じません。
巻かずのバラ1枚は柔らかい。
麺は厚みのある平、シコシコとした食感。
その他、メ... 続きを見る

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「なにわブラック」@金久右衛門 梅田店の写真いつも大阪ブラックなので透き通ったスープの"なにわブラック"を注文。貝の煮干し旨味を効かせた特性醤油ダレを混ぜながら食べるとの事。

出て来たラーメンは透き通った金色のスープの中央に真っ黒なタレが沈んでいます。金色のスープだけ飲むと少し薄めの出汁で物足りない。しかし真っ黒なタレを混ぜると魚介の旨味を感じるタレに変身。麺も太麺でお願いしましたが正解。濃い目の出... 続きを見る

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「大阪ブラック・太麺」@金久右衛門 梅田店の写真久しぶりの関西ラーメン訪問の第二弾。新しい店を開拓するのが邪魔くさいだけだったりして・・・。それでも、あの店元気かな〜なんて懐かしい気分も手伝って、今回は「金久右衞門・梅田店」さんを訪問してみました。何を隠そう!私のラーメン体験で一番ハマった一杯「大阪ブラック」があるお店なんですよね〜。深江橋の本店は、ハードルが高くて、結局梅田店に入り浸っていたのでした。

 変わったところは... 続きを見る

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大阪ブラックというものがあるということは知っていたが、今回初めて食した。
富山とはどう違うのか?
意外と食べやすい。しょっぱさが少ない。これがいいか悪いかは微妙なところ。
富山に慣れている人は薄いとなってしまうだろうが特徴づけが少ない分スープの
マイルドさはひきつける人もいるだろう。私自身は食べやすいブラックとして評価
したい。ただ強烈さが軽減している分スープの深みをさらに追及してほしい気はした。

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