トロミのある豚骨魚介で少し塩分高めの仕様。
でも食べ進めるうちに気にならなくなりました。
麺はやや縮れた中太麺で風味がやや弱いが食感はいい。
サービスの柚子こしょうわさびをいただきましたがあまり効果は感じられず。

美味しいつけ麺が食べたくて探しました。
山橙でミカン読めませんでした。
そう言えば、聞いたことあるお店の名前です。
ラーメン屋なのに面白い名前だと思いました。
休日のせいか並ばず入れました。

大盛りサービスとの事で、特製つけ麺大盛りを注文！
程なくしてつけ汁 麺とお出... 続きを見る

2016年6月13日11:45訪問。
先0後4名。
大雨の為、駅近の此方へ。

スープ
ライトなドロスープ
絡みは良く、ザラつきがちょうどいい。
麺
中太麺はツルツルいける。
ややかため。
具
定食の... 続きを見る

2016年4月6日20:20頃訪問。
今日も残業。
終わって会社出て夕飯どこで食べようか考え、今日もまだ行ったことのないつけ麺出す店に行こうと思い、ラーメンデータベースで調べた。
大塚にある「つけ麺 山橙」が良さげだったので、行ってみることにした。

店は大塚駅に近いのだけれど、現在いるところからだと電車乗り継いで大塚駅に行くよ... 続きを見る

2015/10/26
今朝は今年一番の冷え込みとのこと。昼ごはんは外メシときめていたので、
味噌かなと思っていましたら、だんだん暖かくなってきた。
そこで、つけ麵に切り替え。池袋東口を目指しますが、なんと定休日。
調べときゃよかった。
と云うことで、鞍替え。以前より気になっていた此方にお邪魔しました。
13時... 続きを見る

オープン当初に何度か通ったこちらのお店に久しぶりに再訪しました。

記憶が正しければ中華そばの麺はつけ麺と異なりもっと細かったような…

個人的には小激戦区となりつつある大塚ではトップクラスのレベルで、久々に食した中華そばも典型的なマタオマ系ながら、節系が前面に出たしっかりとしたラーメンだと思いまし... 続きを見る

11:30頃訪問。先客4名後客3名。店内はやや小ぢんまりとしているが、L字型カウンターの他にテーブル席も1つ設けられている。適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

基本となる本メニューを選択。麺量を訊かれて大盛で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する太麺。多加水のもので、くすんだ黄色味を帯びている。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチという食感が... 続きを見る

続いてこちら。到着時満席。しばし待ちます。
程なくして提供。ドロドロのつけ汁、濃度高そうです。
早速ズバズバ、ややカタメの茹で加減。しっかり〆られていますね。
つけ汁はドロ系。ベジポタでしょうか。ん？つけ汁の中に何かが・・・
って水餃子でしたｗこれにはビックリ。極厚チャーシューはトロトロでおいしかったです。

濃厚つけ麺頂きました。
ホント濃厚ですねぇ。
マタオマ系統かなとは思いますが、モチモチワンタンはありますし、特製なのでお肉もたっぷり。コレはコレでなかなかボリュームがあって美味しいですね。

ただ、全てにおいてオリジナリティさは無かったかな。
濃厚さでかなり喉も渇きまし... 続きを見る

2014/2/18訪麺　つけ麺 山橙＠大塚
特製つけ麺　980円

大塚探索2軒目は山橙
入店すると入口近くにテーブル席、奥にカウンター
テーブル席にはなんだか怪しい雰囲気の2人が飲んでます
カウンターには年配の女性が缶ビールで1人お疲れ様会を開催中
なんだか... 続きを見る