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「味たまら~めん」@らーめん チキントの写真またまた車両引き取りで立川南口

で『チキント』さん

広くない店内は私ら夫婦入店でほぼ満席・・・

まずスープが皆さんのレビューにあったトロトロ系と言うことで 身構えてましたが それほどドロドロでもなく 濃すぎず 美味しく頂けますねぇ

麺は!特に固めとかは言わずにオーダーし... 続きを見る

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「らーめん」@らーめん チキントの写真1/10の昼飯時で、待ちなしで着席。
初めてなので、デフォのらーめんを注文。
ラーメンには、最初の数口でインパクトを与えるタイプと、食べ進むごとにおいしさを感じられるタイプとあるが、このお店は後者であった。
そして、鶏つみれトッピングをオススメしたい。

【スープ】
鶏白湯は、くさみ・えぐみをどう処理するかが肝心だと思うが、チキントさんは... 続きを見る

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「煮干しらーめん(大)味玉」@らーめん チキントの写真店は狭いけど、立川駅に近く良い立地ですね。
券売機を見ると煮干しらーめんがあり、デフォでは無いけど頼んじゃいました。
早速、着丼したスープを啜ると煮干しは余り感じませんね、鶏の出汁の旨味と醤油ダレの甘味で基本的には美味しいスープですね。
煮干しは魚粉なのかな?
此方の店は鶏白湯が売りのようで、隣のおじさんのラーメンが美味しそうに見えました。
鶏白湯... 続きを見る

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「らーめん」@らーめん チキントの写真初めてなのでノーマルらーめんにした。
スープはかなり粘度たかいガッツある鶏。
麺は細ストレートのパツパツなやつ。
唇がくっつくくらいの鶏でした。
ごちそうさまでした!

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「らーめん」@らーめん チキントの写真2016/12/3 22時 待ち無し

らーめん

鶏白湯のスープのには、ホタテ、シイタケ、昆布などの出汁も効いているらしいが個別にどれかが突出しているわけでなく単に美味しく、そして濃厚だと感じた。

麺は細めの中太。チャーシューは見た目美人だが鶏モモでパサホク。普通の豚肉チャーシューの方が良いと感じた。

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「ラーメン 750円 ランチライス50円」@らーめん チキントの写真立川駅の南口から徒歩圏内にある路地裏店で、店名からして「きちんと」した「チキン系」ラーメンを提供してくれるであろうと気になっていたお店に初来訪(^^)
鶏系以外にも、煮干し系や自家製ラー油を使用した辛い麺も推していたが、一番オーソドックスっぽい「ラーメン」(750円)に50円の半ライスを券売機で購入!

麺は、中細ストレートで固めの茹で上がりをしていて、加水率は低め... 続きを見る

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「ラーメン(750円)大盛り(100円)」@らーめん チキントの写真11時30分に入店。今日はベーションさんと同行。メニューにはないが、濃い目を注文。
鶏白湯となっているが、魚介の出汁が強め。一見濃厚に見えるが、口当たりはマイルド。大変美味しくいただけました。ご馳走様でした。

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「ラーメン味玉850円」@らーめん チキントの写真ドロドロ系醤油鶏白湯。煮込みきった鶏白湯に濃いめの醤油、脂も汁に乳化して溶け混んでおりまるで天下一品のようなドロドロ感。味わいは深くうまい。麺は中太ストレート麺で加水率が低いのか触感は博多ラーメンのようなプッツリとした噛み応え。チャーシューは炙り出しなので香ばしい。ラーメンとしては完成されていて文句なしにうまい。ただし飲みの締めには重すぎる濃さなので食べるタイミングに要注意。次は紅ラーメンか濃いめ... 続きを見る

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「ジャージャー麺 800円」@らーめん チキントの写真2016年08月24日 夜
19:30頃に行ったら混んでいて、私達で満席になりました。
いつもとは違うメニューにしたいなと思い、ふと目に入ったジャージャー麺にしました。
油そばのような料理です。料理の歴史的には油そばよりも古いとは思いますが。

程よい辛さで美味しかったです。
温泉卵はデフォルトでついてきました。

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「らーめん」@らーめん チキントの写真7月10日訪問。
この日の仕事は昼過ぎからだったので先に食べてから行こうと駅周辺の課題店を検索。昼だったので「カレーラーメン 彩 SAI」のクリーミーカレーラーメンも考えたのですが、HPによると夜でも食べられるようになったそうなので今回は長らく課題店でありながらも未訪だったこちらへ。開店直後11時過ぎの到着でしたがもうすでにカウンターが半分以上埋まっているのはさすがですね。かなり高評価の... 続きを見る

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