4月　地下街ウロウロ
もう少し時間ありこちらへ
閉店間際であり　お客さん数名
口頭注文　後払い　現金のみとの掲示あり

スープは、におい味噌だが旨味はもう一息、ただ変に重たいものよりは好印象
麺は、札幌と言うよりも普通の中華麺、柔らかめで食べやすいもの、量は普通
チャーシューは肩ロース、や... 続きを見る

2023年冷やし麺…29

6/29 出張3日目、この日は午後から業界の集まりが4年振りに開催。午後から栄界隈なので、少しのんびりスタートで11:00オープンのこちらに少し遅れて入店。先客数人いましたが、空いているカウンターに。冷し中華もあったのですが、軽くいこうと｢ざる｣をお願いして暫し待ち。店内のサーキュレーターや扇風機で涼みながら、待つこと7～8分でト... 続きを見る

名古屋大学での会合後、ミヤコ地下街という昔ながらの名古屋駅前地下街へ。創業50年以上という歴史あるお店。

食べたのは、みそラーメン 麺硬め 790円。

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、それでもまあ緩めギリギリの感じ。小麦の香りも、そこそこ。オールドファッションな麺だが、このご時世むしろ懐かしさを感じ... 続きを見る

先日行きそびれたこちら。
会社でその話したら同僚が自分は３０年前に通ってた、
今は高校生の息子が通ってる、と感慨深げな話しを。
そんな話聞いた日にゃ、僕も通わなあかんでしょ！

って事で、訪麺。
店頭には５０周年の文字が誇らしげに書いてあります。
親しみやすい名駅の古い地下街、き... 続きを見る

あっさり塩ラーメン。バターは小さいのが２つ。バターの香り、コクが塩ラーメンに負けてしまってます。出来れば大きめのバターが１つの方がいいんじゃないかなぁ。おそらく塩ラーメン（バター無し）だとかなりあっさりして物足りないのでは無いかと思います。
次回はまだチャレンジしていない醤油にチャレンジしたいと思います。
ごちそうさまでした。

あと、シ... 続きを見る