18:45に伺いました。先客6名、後客4名。8月21日で閉店するそうです。名物のくんたま入りラーメンをにぼししょうゆ味で注文。
燻製玉子の元祖ということでかつては行列のできる人気店でしたが時代とともに新しいラーメンが出てきて、現在では味付け玉子は定番のトッピングとなっていますね。
その燻製玉子ですが、薫香がほんのりとしたタイプ。半熟ではなくやや硬めの黄身で味のしみ込みはそこそこ。燻製玉子といえばえるびすもおいしいですがこちらのは一般向けで誰にでも食べやすいです。
麺は多加水麺で中細縮れ... 続きを見る

15日で閉店です
なので、平日にはラーメン禁食してますが入って来ました

大久保時代が懐かしいなぁ
Ｗスープ、くんたま、無課長・・・時代を駆け抜けたお店だったなぁ～
オープン当初から新宿に用事がある度に何度も再訪していたお店だったなぁ～
お店拡張してからその頃にカップ麺もリリースしてたなぁ～
久々に行ってみたらいつの頃か新宿に移転していたなぁ～
大久保拡張した頃から店主の姿を見かけなくなったなぁ～... 続きを見る

ラーメン６５０円をいただきました。
サービス中盛・にぼししょうゆ味でお願いしました。
しばらくして着丼です。
麺は中細の縮れ麺で、麺量はさほど多くありません。
早めの茹で上がりでしょうか？
やや硬めの食感で、風味も弱く少し安っぽい印象です。
スープは、豚骨魚介系で醤油がメインの濁ったタイプのものです... 続きを見る

味噌ラーメン（日替わり・得入り）・８５０円　中盛サービス

券売機を眺めると、左上角の８５０円のボタンの脇に、「本日の日替わり・味噌」とありました。へぇ～、竈さんの味噌ラーメンですか。これはやはり食べないわけにはいきませんよ～。
かなり久々の訪問。お昼時でも席は空いています。やや暗めの店内にはジャズが控えめな音量で流れていて、店名の竈を意識したお店は割と落ち着きます。お客さんもゆっくりと食べているようです。券売機をお兄さんに渡す際に、中盛が無料とのことで中盛に。さてさて、どんなラーメン... 続きを見る

　久しぶりに訪問するたび、コンセプトが変わる。「煮干し８、豚骨２」のあっさりは、これまでのあっさりと違う印象。醤油味が強くなったような気がする。悪くはないんだけど、あまりクルクル変わると、この店が好きなのかどうか、自分でもわからなくなる。

　昔、TVチャンピオンで「新人王にしてMVP候補」と紹介され、一気に行列店になったけれど、もう、そんな行列は、ない。人気回復へ店主が、いろいろ挑戦する前向きな姿勢は、相当素晴らしいと思うが、そろそろ「これで勝負」という一杯に期待したい。個... 続きを見る

燻製にした玉子の名物くんたまが乗ったくんたまラーメンを食べた。
基本的には醤油味だけど、豚骨魚介の味もして、なかなか美味しいダブルスープだった。
くんたまはまぁ俺的にはふつ〜の味玉でいいかな。
燻製にした味玉が食べたい人にオススメの店です。

ラーメン自体は特に旨いと言う訳でも、不味いと言う訳でもなく。
で、肝心の燻製ゆで卵なのですが、言うほど美味しくなかったです。
むしろ燻製とは違う変なにおいがしました・・・。
　・自分が知らない種類の燻製？？
　・ただ単に卵の管理が徹底されていないだけ？？
理由は闇の中です。

新宿にはたくさんラーメン屋があるので、わざわざここまで足を運ぶことは今後ないかもしれないです。あと、「～枚集めると～と交換」みたいなチケットも... 続きを見る

歌舞伎町に用事があり、時間もあったので19:30頃入店。
モダンな店内に少し引くが券売機にて【得入りラーメン（超盛）】を選び、
【濃い口】を注文。

スープは豚骨ベースに節ダシを７：３位な感じ。
豚骨なのにぐいぐい飲める自分好みのスープ。

麺はしっかりした四角麺で非常に噛み応えがありこれまた自分好み！

叉焼(3枚)は可も無く不可も無くと言ったところか。（美味しいけど薄めｗ）
他にはメ... 続きを見る

　以前、転勤後、数年ぶりに行ったら、くん玉と麺は良くなっていたものの、全体としてレベルダウンしているような気がして、以来、１年ほど足がむかなかった。なので、久しぶりの訪問。

　閉店（移転）してしまった「はじめちゃん」で食べ損ねた焼きラーメンがあったので、迷わず注文。麺は良いので、シコシコ感は十分楽しめたが、ラーメンでなく、これを食べるという魅力に乏しい。豚骨焼きそばという感じ。得入りなので、最後はチャーシューと混じり、少し油っぽくなってしまった。ただ、サービスで付いてきた豚... 続きを見る

トータルバランスが非常に良いと思います。
燻たまも美味しいし，スープも美味い。

ただしつけ麺だと急いで食べていても油がすこし凝固してくる上，
トッピングされたのりの歯ごたえが時折銀紙を噛む感じになる。
そして何やらTシャツなどがもらえそうなサービス券は不要。

戸の妙な固さと店員の質でマイナスがありますが，
美味しい店なので，またスターダムに上がれる店だと思います。

店内テレビでいつもミスタービーン（無声）なのが... 続きを見る