妻沼のつけ麺らーめん研究所と同じスタッフです

スタッフは向こうとこっち行ったり来たりなんですね

メニューには沢山あるから迷ってくれと書いてあります

濃厚の麺はごん太、背脂ランク2でお願いします。

背脂ランクの感じは上の写真のメニュー... 続きを見る

つけめん大好きのため、他のラーメンには目もくれずまろ味つけめんを注文。

海苔とゆで卵、貝割れがトッピング。追加トッピングはなし。

スープは粘度は低くさらさらした感じ。
麺は太麺でモチモチ感あり。
麺の表面に水分が多く、スープの粘度も低いので、麺とスープの絡みがあんまり良くない。

絡みがいいともっと美味しく頂けると思います。

今度は、ラーメンの方を食べて見ます

麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


まぜそば￥７５０をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。... 続きを見る

友人と３人で、久しぶりに訪問しました。
今まで、頼んだことなかった味噌いってみました。スープは野菜の出汁と胡麻が効いていておいしいです。野菜は細切りになっていて、食べやすいです。麺は太麺でもちもちです。おいしくいただきました。

仕事で吹上からタクシーだったのでその前にこちらへ。
12時20分で店内7名、後続6名。
メニュー数が40近くあり悩む。
雑誌でも紹介されてる上記メニューを注文。
麺の太さ、背脂量は店の人のオススメに。
待つこと5分ちょっとで着丼。

麺はやや縮れた中太麺で並で200gとのこと。
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先日初訪問。
昼の部開店ちょい過ぎに伺いました。

先客さん、います。

カウンターにて、メニューとにらめっこ。

定員さんに上記をオーダー。

五分ちょいでしょうか？着丼。

１ランクですが結構脂入ってますね。

スー... 続きを見る

埼玉で燕三条系が食えるというので行ってみました。本場新潟の安福亭や杭州飯店と比べるとちょっと角が立った感じのスープですが充分再現されてます。ネギのトッピングはお忘れなきよう。

4/13お昼に初訪問

以前から気になっていたお店の一つでした。
自宅から遠く、仕事帰りに行ける範囲でもなく、何か家族で行ける用事を作らないといけないレベル。
と、いうことで、熊谷駅へSLを観に行き、その帰りにこちらへ立ち寄る計画で、念願の訪問が叶いました。
ただ問題が、、、私が行きたいのは「にぼ兄弟」さんですが、店舗情報を見る... 続きを見る

坂戸の日帰り温泉でリラックスした後、少し回り道して煮干が売りで以前からBMしていたコチラに初訪問。

開店10分前の17時20分に到着し、P.PをGET。
定刻にオープンし、カウンターの奥に陣取ります。
メニューを見ながら燕三条まぜそばと悩んだ挙句、濃厚煮干し中華そばをオーダー。
麺と背脂量を聞かれるので、太麺・背脂0... 続きを見る

初。煮干しそばには珍しく背脂が乗っており、それが魚介独特の臭みを押さえており、且つそれでいてガツンと来すぎない見事な煮干しと背脂の融合体を見た。旨い！