11月7日の金曜日、残業帰りに二郎を思い付くも、時間的にチョー混み合いそうな予感｡だいぶヘバっていて並ぶのも嫌だったので、自宅最寄り駅の隣希望ヶ丘駅で下車してこちらを訪問します。22時の訪問で先客0、後客は7｡

とりあえずヘバっていたので、ビールを筆頭にオツマミ二品をチョイス♪〆ラーメンに中盛と味玉を購入しておきます。
ビールとキャベチャー＆モヤチャーでチビチビやって、ビールが少なくなってきたところで食券を提出｡五分ちょっとで提供されましたのが、ヘバっていたので記... 続きを見る

希望ヶ丘南口の路地にあるお店
食券で表題を普通で注文　千円

具はバラ巻きチャーシュー５枚　ほうれん草　海苔３枚
麺は中太麺　大盛りで約280gくらい
スープは家系豚骨醤油　高い次元でバランスが取れていて、かつ飽きない味わい

希望ヶ丘南口は住宅が密集しており、特段他地域の人がわざわざ行く所ではないのだが、このラーメンを食べに行くという目的をもって行ってもいいかもしれない出来と感じた

【入店状況】2011-08-17 1146入店。先客3名、後続6名。
【注文】ラーメン(650円)＋キャベチャー(100円)。好みの指定は全て普通にした。
【待ち時間】7分。キャベチャーはラーメンよりも前に配膳された。
【麺】家系らしい太めで、やや平たい麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】クリーミーな豚骨醤油スープ。醤油の強... 続きを見る

2011.6.25 12:10頃 右壱家のラーメンに不満が残り、美味しい家系を求めて、こちらに。震災の起きた2011.3.11にオープンしたお店。
WEB情報では、六角家の戸塚店が出身先らしいです。六角家出身でも、特有のあの豚骨臭は無いので、入店しやすいです。前客5人、後客3人、初訪。

ラーメンとキャベチャーを、好みは全て普通で注文。キャベチャー... 続きを見る

オープンして約1ヶ月の新店「いち家」に行ってきました。
事前の口コミでは散々で、正直期待はしていなかったのですが・・・
店は分かりづらいところにあり、しばらくウロウロしてようやく発見。
黄色い看板は目立ちます。
まだきれいな店内はどこか殺風景ですが、これから風情が出て来ることでしょう。
六角家出身の店主が出すラーメンは純粋な家系ラーメンという印象。
スープは十分コクもあり、吉村家直系のパンチ系でも、豚骨強めのクリーミー系でもなく、バランスの良いも... 続きを見る

4年ぶりに再訪。
少しマイルドになったような。
キャベチャは肉少なかったけどタレ多めで美味しかったです。

横浜にはいわゆる家系がたくさんあり、美味しい店がたくさんある反面、
店名に家が付いているのに、多種の麺を提供してる怪しい店もある。
このいち家、かなり美味い。とんこつラーメンの一番の敵は動物臭だが、
材料が良いのと店主のセンスの良さでそれは皆無。
スープも適度にあっさりとしているものの旨味が感じられる。
家系ではかなり上位だと思う。

オープン当初より何度も通っていますが、日々改良しているのか行くたびに段々と美味しくなっています。（決して私の舌が慣れてきているという訳ではないと思う）

【スープ】
最初に来店した際にはただコッテリしただけのラーメンでしたが、今はコクや風味も楽しめるようになったので最初からのニンニク・生姜の投入はしません。特に生姜はせっかくの風味を消してしまうので、入れるなら中盤～後半をお勧めします。
店主の細かい改良の積み重ねの賜物でしょう。私には好みの濃厚さですが、家系だけどアッサリした... 続きを見る

平成26年1月15日（水）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時47分
先客3名、後客2名


2日連続で家系の訪問。
入口付近の券売機で標記のメニューを購入。
店は男女2人で切盛りしているようだ。
店内に『水はセルフサービス』と謳ってあるものの、お客さんが少ないせい⁈もあり女性店員さんが水を持って笑顔で... 続きを見る

ほっとする