週末は通し営業だと思ってもちもちの木 味噌 蓮田店を目指しクルマを走らせたのだが、着いてみると休み･･･
フラれた腹いせにスピードを上げて更に走ると、周辺のラーメン屋とは赴きの異なる木造のレトロな店を発見。赤い文字で「日の出軒」とある。
ＲＤＢで見たような気もするが何系なのかは記憶にない。
朝から何も食べていないというのに時間は既に午後4時。目眩がしそうな空腹に耐えかねて駐車場へとハンドルを切った。

カウンターに囲まれた厨房の中から丸刈り髭面の店主と思し... 続きを見る

来店時客は7人。
ラーメンを注文、約10分ぐらいで出てきました。

分かりやすいような魚介のスープ、自分にはちょっとスープを冷まさないようにするため?の油がすこしくどかった気がする。

トッピングは半たまご、ねぎ、なると、めんま、チャーシュー1枚。

美味しいけれど、どこかインパクトに欠けるラー... 続きを見る

11/18(19時頃)来店。

みそらーめんを注文。
麺は中太ストレート、具はメンマ、チャーシュー、葱、ナルト、タマゴ。
味噌は至って普通な感じ。もう少し、インパクトがほしくなる。

余談ですけど、ティッシュBOXが変なところに発見!!

8時チョイ前に行って来ました。

海老塩ラーメンワンタン+中盛(750+100)を注文。
中太麺。塩味のしっかりしたスープ。結構うまい。
具のカイワレ大根は斬新。ただ、チャーシューは繊維みたいでした。

余談ですけど、駐車場は広いけどかなり変則的。

スープは飲めば「カツオ」と言いたくなるくらい
分かりやすい魚介系のスープ。
鶏油が浮かんで膜を張っている。

中太の麺に濃厚なスープが程よく絡みおいしい。

具はのり、メンマ、味玉子ハーフ、ナルト、チャーシュー
どれもなかなかおいしい。
(個人的にはメン... 続きを見る

わずかに白濁した鶏ベースのあっさり塩味スープに
海老油がかけられており、強烈に海老の香りが鼻を抜けていく。

乾物臭い海老の香り、
例えるなら海老せんべいのような匂いであり、
個人的には他の風味よりもあまりに強すぎると感じた。

ぷりぷりした中細麺に、
具はチャー... 続きを見る

実家に帰ったので再訪問。

大盛りは、かなり量が多かった。
ちょっと失敗したなと思いつつも、味はいつも通り
美味しかったので満足たっぷりです。

豚骨魚介らーめんを地元で堪能できる
非常に価値のあるお店です!!

地元で一番気に入っているらーめん屋。

魚介のダシがバランスよく出ているスープが
まさに一逸品です。

太麺も魚介スープとの相性抜群!

実家に戻ったらまた食べに行きたいです!!

あと、埼玉在住の方、ぜひ一度行ってみてください!!

たぶん2年前ほどから海老塩ラーメンがメニューに載ったと思いますが、初めて食べたときには塩ラーメンでこれほどおいしかったことはないと思いました。麺は細麺で、あっさりしているのにコクがあるスープとのバランスがいいです。上にかいわれ大根が盛られて、柚子皮が散らしてあります。トッピングでワンタンを乗せるとこれもまたおいしいです。
ちなみにしょうゆラーメンはさかなだしで太麺。こちらもスープのこってりさと丁度いいバランスになっています。
つけ麺はやはり太麺で、少し酸味のきいたつけ汁もいけます。... 続きを見る