10月1日1140分前客4


爆音ロックと絶妙なバランスの一杯。きっと初めて食べた方はロックフェスで出会う何だこのバンド！みたいな衝撃だろうし、リピーターはもう好きだから必ずチケット買っちゃうみたいな安定感。でもヤンチャじゃなく大人な味わい。



五反田時代に非常に... 続きを見る

3月28日。

ひさびさに新しいお店に行きたくなり訪問。
新橋時代には１度伺ったが五反田は初訪です。

ポタージュ系のつけ汁が印象的でしたが
五反田では如何な物でしょうか？

店外で5分程行列待ちをして店内に。
もの凄い... 続きを見る

本日は上記を選択し、大音響の永ちゃんを聞きながら待つこと数分！！
香り良い一杯が着丼！！
スープは、まろやかで甘味のあるスープにホタテが香り美味しい！！
麺は中太縮れ麺がツルモチ感が味わえ美味しいです。
具材のチャーシューもシッカリ味がありトロ美味！！味玉も絶妙！！
シナチクに玉ねぎもアクセントになりGood... 続きを見る

【訪問日：２月９日】

目黒からの連食で、次は山手通りを南下し
五反田の此方を久々訪問。
到着が19時半を回っていた為、足早に入店し
表題メニューをオーダー。
大音量で流れるロックに吃驚しつつ、出来上がりを待ちます。

あっさり味と謳いながら、意外に濃い味の前評判でした... 続きを見る

平日の13時前後に訪問。7割ほどの入り。
口コミ通り店内には大音量でロックがかかってますが、音響が良いせいか特に気にならず。むしろ好き。
スープは予想したほどホタテホタテしていなかったが、ホタテは旨味も強いが癖も強いので丁度良い塩梅。粘度高めの濃厚スープは寒い冬は特に美味い。
麺は平打ち太麺で、大きめのウェーブがかかり独特。チャーシューは提供される... 続きを見る

この日はあまり寄る機会の無い品川方面への遠征～。
１軒目は新橋時代から目をつけていたコチラへ。

日暮里から山の手線でぐるりと回り…なぜか池袋方向から回ってましたｗ
12時6分の到着で、先客4名。
券売機を見ますと…おや？「あっさりホタテ塩らーめん」のボタンが無い？
どうやら券売機上では「ホタテの69 700... 続きを見る

またまた東京遠征じゃい～part2(^^)／~~~

なんかいい感じな雰囲気をイレブンフーズで感じさせていただいた後に万を時してやってきました。
以前臨休喰らってますｗ

到着が早すぎたので・・・サブウェイで時間潰しｗ　

開店一分前に到着～シャッターズ一等賞～
定刻過... 続きを見る

12:50頃訪問。丁度空席が1つあったので着席。その後は店内待ちも出たりして、かなりの人気ぶりだ。店内はL字カウンターのみで、ちょっとだけ窮屈に感じられる。店主さんと女性1人による切り盛りで、接客は非常に好感度の高いものだ。

暫く待って配膳。タップリのつけ汁が嬉しいところ。

麺は、真っ白い平打ちの太麺。強い縮れが入っており、中々個性的な麺だ。
食べてみると、非常に強いコシ、歯応え。モチモチ感はあまり無く、小麦が凝縮されたような実質感を有している。噛み切る際の抵抗... 続きを見る

13時30分ごろ訪問　大学の友人と

入り口入って右側に小さな券売機があった。店内はロックミュージックがガンガンに流れていた。個性があっていい店だと思う。

カウンター席のみで調理工程がよく見える。麺の湯切りの仕方がとてもかっこよかった!!
動物系スープと魚介系スープを丼で合わせ... 続きを見る

前夜、店主とのtwitterでの遣り取りから突如訪麺決定。
麺・汁・海苔が奏でるアンサンブルに恍惚となる。
そして玉葱の混ざったスープ割りが清らかな音色で響く。

標準以上のモノしか提供しないという熱い魂を感じた。
ごちそうさまでした。