日曜日の夕方頃に訪問。
先客数名、後客数名。

巣鴨の駅前にあるこちらのお店。
店内は長いカウンターがあり清潔感があるお店です。

背脂のはいったスープはマイルドながらスッキリと飲め、
中太のストレート麺との相性もよいです。
オーダーは全て普通にしましたが、麺が少し柔らかい気がしました。
お好みにあわせて硬めオーダーの方がよいかもしれません。

また、具のチャーシュー... 続きを見る

１８：３０頃到着
先１名
きれいな店内でまだ新しいんですかね

塩豚骨と！食べた事ないですなー
食べてみたくなり食券を購入
席を案内、麺・スープ・油をチョイス
かため・濃いめ・多めでお願い

７分くらいで丼着
見た目多めにした分いい背油の多... 続きを見る

はい。友達の家に来たので駅を降りて一番目立つこちらに来店。

お店の中はＬ字の巨大カウンターです。

エアコンの効きを気にしたのか入り口でお兄さんが扉の開け閉めをしていました。

迷わずトン塩を選択し、席へ。

先客４名。後発６名と駅前立地を最大限発揮している。

麺の硬さ、油の多さなどをチョイス。

自分は... 続きを見る

近くの別店を訪ねるも閉まっていて、
保険としてチェックしておいたこちらへ。

分類は迷うところですが、やはり塩でも豚骨でも…
ということで塩豚骨にしておきます。

豚の甘味と、角の取れた塩の旨味が融合して、思ったよりもマイルドなタッチ、
マイルドだけど輪郭線はキリッとしていて、それがメリハ... 続きを見る

もう15年位前になるだろうか、当時車通勤をしていたときよく通っていた同じ巣鴨駅
から直ぐの千石ラーメンがあります。
当時、この白山通り沿いには、この千石ラーメンともうひとつ白山ラーメン、それと
ここ巣鴨らーめんの３軒があり、メインは千石なんですが他の店へ時々、廻っていま
した。
すがもらーめんと千石ラーメンは同じ、当時... 続きを見る

豚骨ラーメンですねぇ。この味のラーメンは久しぶりに食べたのですが、この店は量も程々だし具も揃ってるし、結構満足できました。

麺は細目で私の好みからは外れますけど、この店の麺は美味しいです。スープは背脂が表面をとっぷり埋め尽くした塩。

前身の巣鴨ラーメンの時に行ったことあるけど、
店内キチャナイ、背脂トンデモナイって感じ。
だけどハマったのを覚えています。懐かしい。
新しくなったのココで知ったので、ぜひ行ってみようかと。

2月17日15時頃入店。先客1名、後客3名。店内は奥行きのあるカウンターがオシャレな感じ。固濃多でトン塩ラーメンを注文。

丼の表面をきれいに覆った白い背アブラ。チュルチュルと舌触りも気持ちいい。肝心のラーメンは、しょっぱめの塩ラーメンというところか。
背アブラ好きにはおすすめかも。

麺はあのタイプだと極太を想像するが、細めの平麺は新鮮。

巣鴨駅の近くなのでつい足が向かいます。
「値段は安くできません」と書いてありますが、この値段でこれだけ美味しければ特に高いとは思いませんでした。

日曜日の20:30頃、飲んだ帰りにお邪魔しました。

お洒落な店内で丁寧な接客に好感度アップ！
これと言った特筆すべき点はありませんでしたが普通に美味しかったです。
駅近なので、機会があったらまたお邪魔します。