１８：３０頃到着
先１名
きれいな店内でまだ新しいんですかね

塩豚骨と！食べた事ないですなー
食べてみたくなり食券を購入
席を案内、麺・スープ・油をチョイス
かため・濃いめ・多めでお願い

７分くらいで丼着
見た目多めにした分いい背油の多... 続きを見る

日曜日の夕方頃に訪問。
先客数名、後客数名。

巣鴨の駅前にあるこちらのお店。
店内は長いカウンターがあり清潔感があるお店です。

背脂のはいったスープはマイルドながらスッキリと飲め、
中太のストレート麺との相性もよいです。
オーダーは全て普通にしましたが、麺が少し柔らかい気がしました。
お好みにあわせて硬めオーダーの方がよいかもしれません。

また、具のチャーシュー... 続きを見る

もう15年位前になるだろうか、当時車通勤をしていたときよく通っていた同じ巣鴨駅
から直ぐの千石ラーメンがあります。
当時、この白山通り沿いには、この千石ラーメンともうひとつ白山ラーメン、それと
ここ巣鴨らーめんの３軒があり、メインは千石なんですが他の店へ時々、廻っていま
した。
すがもらーめんと千石ラーメンは同じ、当時... 続きを見る

近くの別店を訪ねるも閉まっていて、
保険としてチェックしておいたこちらへ。

分類は迷うところですが、やはり塩でも豚骨でも…
ということで塩豚骨にしておきます。

豚の甘味と、角の取れた塩の旨味が融合して、思ったよりもマイルドなタッチ、
マイルドだけど輪郭線はキリッとしていて、それがメリハ... 続きを見る

はい。友達の家に来たので駅を降りて一番目立つこちらに来店。

お店の中はＬ字の巨大カウンターです。

エアコンの効きを気にしたのか入り口でお兄さんが扉の開け閉めをしていました。

迷わずトン塩を選択し、席へ。

先客４名。後発６名と駅前立地を最大限発揮している。

麺の硬さ、油の多さなどをチョイス。

自分は... 続きを見る