2011/04/27(水)　晴れ　初訪　先客１　13:51　入店　13:55　着丼

麺は白っぽく透明感のある平打ち麺。茹で加減は、始めは柔らかく感じたが冷めてくるとモチモチとした食感になり美味しかった。

具：チャーシュー×３　ほぐしチャーシュー　レタス　水菜　刻みネギ　刻みのり　別皿にフライドガーリック

チャーシ... 続きを見る

目黒の新店ですが、4/28で虎心房企画は終了らしく
5/9から魂心家の２店舗目がオープンするようです。
家系のお店を家系でサンド攻撃ですね(>_<)
今回は黒虎心麺を注文しましたが・・・
この店のメニューの中で初めて
豚骨ではないための物足りなさを感じ、まろやかさがないせいか
スープに酸味を感じ、... 続きを見る

と一緒に餃子で軽く（笑）
その「やごろう餃子」あと１０分遅く入店すれば
無料で３個サービスだった模様(>_<)
「虎の春」１５時～１６時のタイムサービスみたいです。
天日ぼしの粗塩と柚子ごしょうでいただきました。
餃子の話はよしとして・・・
卓上におろしニンニクがあるので
着丼... 続きを見る

メニューが豊富になった頃だと思い再訪です。
今回はつけ麺と・・・付属品(笑)
生搾豆乳麺は冷たい汁に浸かって出てきました。
麺だけ食べても若干の塩気を感じます。
フワッとした？（食感ではなく）イメージの独特な麺ですね。
ただもうちょっと硬めがイイのと
口に頬張って風味を楽しむにももう少し太さが欲しい... 続きを見る

No.73 2011.3.20(sun)虎心麺(塩味)¥500※OPEN記念価格
『投入しないで！』
本日のターゲットは→3月15日にOPENした胡心房姉妹店のコチラ。
昼は、相方さんのインドカリー食に付き合い→大岡山だってのに珍しくラ食スルー。
なので、晩ゴハンは是が非でもラ食します。
チャリっと向かい、権之助坂を上って18時... 続きを見る

オープン二日目。ホントは初日訪問の予定でしたが
ちょっと忙しくて・・・レビューも遅れてしまいました（笑）
トロトロクリーミーなスープですね～(^^)
白湯三骨(牛豚鶏)豚骨風？ホワイトソースみたいな?なんか優しいですね。
豆乳を練り込んだ平打ち麺。なかなかよさげですが、
これはつけ麺で味わってみたいと思いました。
この... 続きを見る

こんな時なのででしょうかオープンにも関わらず行列はなく待たずに入れました。
店内は女性グループとカップルでほぼ満席状態でした。

店内は白を基調にお洒落なカフェのような感じで
とてもラーメン屋とは思えない作りで、ラーメン丼も切立丼でとてもお洒落でした。

雰囲気も良くスタイリィシュでとてもおいしかったです。

次回は黒虎心麺を食べてみたいです。

僕にはちょっとしょっぱかったです。