阪東橋之居心地宜しいマイルド家系麺　

　えーと・・・何度も書きますが。私は家系が好きではありません。むしろ苦手です。

　はは。それは横浜に通い詰めるまでの話である。無性に喰いたくなる、というか、あのね、街歩いているとね、やたら家系にあたるんだよ。ラヲタが歩けば家系にあたる。これがヨコハマの真実さ。

　こんな看板が... 続きを見る

2013/9/21 13:30到着待ちなし、店内にお客1人
5分後丼着

今日はチャーシューメンが食べたく来店
スープは豚骨と醤油の味の具合がバツグンだが、チャーシューが冷たかったからかスープがぬるい、うま味が半減で残念
スープの熱さって何よりもの調味料だと思うのにもったいない
麺は太麺で固めを頼ん... 続きを見る

平日13時過ぎ先客2後立待発生。狭い店舗だがタイミング良く座れた。
何だかんだココ一年でレヴュ外含めると再訪率が最多かな。鉄板はキャベラ
の辛味噌味だが、久々に醤油でオーダ。いつ行ってもブレが無く旨い。
最近は豚骨+αな味わいにも磨きが掛かってきた印象すらある。
塩分や脂過多に頼らなくても旨い亜流家系スタイルではすっかり安定領域... 続きを見る

相変わらず旨い。
自分の中で家系といったらこの味です。
食べ終わった後、丼に沈んでる骨粉が濃厚さを表してますね。

直系や壱系はあまり好みではないです。。

横浜橋商店街中程にあるお店　以前行ったせんだいの暖簾分けに当たるそう
食券で表題を普通で注文　900円　ここは大盛りは無いようだ

具はチャーシュー５枚　ほうれん草　海苔１枚
麺は家系中太麺　中盛りなので250gくらいか
スープは豚骨が強く出ている豚骨醤油　皿の下の方は醤油が残る味わい

せんだいとはまた違った豚骨醤油が味わえた　アットホームな雰囲気もいい
ただ、店内は広くはなく客席も１０もないので、ゆっくり食事する向きではないお店では... 続きを見る

紆余曲折の回帰曲線。家系探訪で、私的王道･壱六家関内店、邪道･角家の閉店、たかさご家の
低空飛行など、気付けば近隣の家系が微妙で、評価も他のスープ分類に鮮度があった。
久々に家系スタイルで満足のいく一杯。前回食べたノーマル醤油味が安心の一杯なら、これは
邁進の一杯。決してピリッと強過ぎない辛子味噌が、太麺や半生キャベツと抜群の相性だ。
家系はスープ、麺、具材三位一体のバランス調整が難しいと思うんだけど、久方ぶりの
ベストバランスでした。

横浜橋商店街が好きで、いくつかあった候補先から今ある近隣に移住したのだけど、
ブラブラ買い物する場所であって、買い食いはあっても店内飲食するのは何とはじめてかも？
見た目は完全に家系だ。やさしい味だ。良くも悪くも癖がない。
本家同様きびなごが使用されているのかメンダレの個性は掴み取れなかった。
体調が悪いと負けてしまう吉村家や角家とは対極をなすマイルド系といえよう。
愛すべき商店街には相応しい味・接客であると思う。

天気が怪しい日曜日。今日はチャリはお休み。よって駅から近い店に限られる。
かねてより行きたかったこの店を目指して黄金町駅から横浜橋商店街へ。

11:53訪問。外待ち2名。

券売機で首題のメニューの券を買うとおばちゃんが取りに来るので、辛子味噌スープの麺固めとオーダ。
３分ほどで店内に案内されて待... 続きを見る

18:30初訪問 先客1名 後客3名

横浜橋通商店街の途中にあるお店。
らーめん家 せんだい 鶴ヶ峰本店店主の実父が店主らしくラーメンそのものも基本は踏襲しているようですがスープに塩味や味噌(辛子味噌はある)がなかったりトッピングの種類が少ないようです。

スープは本店に比べるとショッパさが抑えてあり粉っぽさも無くて年配客の多... 続きを見る

15時位の訪問　小さいお店だがほぼ満席
麺　中太縮れでモチモチ
スープ　豚骨バッチリ　辛味噌は個人的にはもう少し辛くてもいい
具　肉ジューシー　その他普通
接客　丁寧
辛味噌とデフォの醤油が同額で選択できるのはお得