〝幻の4時間店舗〟……と、いう事で
アウトレットなんぞ そっちの毛で巡礼。

味玉乞食で贅沢な仕上がり。
苦手なチャーシューも ふんわりジューシーでウマ。
定番の甘じょっぱ〜な味付けは 他店舗より塩味強。

山岡家 個人的ランキングで５本の指に入る店舗。
熊谷店より断然うんめぇ✌︎✌︎✌︎✌︎✌︎✌... 続きを見る

安定の山岡家
熱々でどこで食べても同じ味
初めて豊橋で食べた時の味が忘れられなくて
時々無性に食べたくなる味
ごちそうさまでした

麺固め、あぶら多め、味濃いめで注文。
スープは酸味、辛味、塩味が程よく濃厚で、
初めて食べた時は苦手意識を感じたが、通えば通うほど美味しく感じる中毒性がある。
麺は中太麺でもっちりしていて、
チャーシューは厚くはないが箸で持つとトロリと崩れてしまうくらい柔らかい。
しっとりしたほうれん草とシャキシャキとしたネギもちゃん... 続きを見る

2023/7/23夜
用事が終わり長距離移動の前に腹ごしらえ。
山岡家は何店舗か行ったことあるけど、こちらは初訪問。
いつも辛味噌ラーメンと決めている。
辛いものはそこそこ好きだけど中辛で充分。
安定の味で美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

まさかのドロ系。
ハウスシチュー並みのとろみ。
煮干しはえぐみなく生臭さもなく食べやすい。
満足いく一杯。

丁寧にタレを切って盛り付けられるネギ…しかし最後にタレごとぶち込むなら、その作業の意味は…などと言う細かい突っ込みは要らない。味の濃さと、遠慮のない素材由来の臭さ（＝うまさ）が、余さず込められたこの一杯。
肉厚な肩ロースチャーシュー、素材を活かしたしっとりとした肉感、旨味。醤油だれと胡麻油、旨味調味料を絡めたネギは、湯温でジワジワとしなやかさを得て行く。シャキシャキし... 続きを見る

レギュラーメニューとは異なる構成の朝ラーメン。
スープはサラッとした質感のライトな豚骨。
多めにかけられた胡麻と青ネギがいい。
麺は黄色くて加水少なめの中細麺。
硬さ普通で茹で上がりまで1分ほど。
スープに合っていると思う。

チャーシューと海苔が1枚ずつ乗り、
トッピングも寂し... 続きを見る

限定復活に惹かれて行ってきました。13時前の到着で店内待ちも多く出来ていて繁盛してます。流石は駐車場も広いチェーン店。安定した人気があります。もつ味噌ラーメンは単品で890円ですが念の為に表題のチケットを購入。念の為でございます。よく考えたら山岡家で味噌を食べるのは初めてな気がする。

濃いめオーダーのスープは豚骨の旨味に赤味噌主体の味噌が合わさり濃いクド旨... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東日本仙石線中野栄駅の南東、県道１０号線沿いにある。
・店の外観：青い看板。
・駐車場　：約２０台ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで３６席ほど。
・客数　　：遅めの朝飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の女性１人。
・注文方法：タッチパ... 続きを見る

朝、目が覚めると山岡家で朝ラーメンやってる情報が私にインプットされている。何故だか良くわからん。ネットで調べるとやはりある。早朝の5時からAM11時まで。替玉OK！んだもんで寝巻のままでgo！チケットを買って、麺硬、油、濃さを普通でオーダー。

ライトな豚骨スープはしょっぱクド旨い。ラードにガッツリと化調の旨味を感じます。これ大事。朝食べるなら味薄めで良かっ... 続きを見る