※呉名物B級グルメ　ジンギスカン焼き

【訪問時期】2016年5月15日(日)17:30入店、先客2名、後客10名。
【動　　機】呉には名物グルメがいろいろあります。呉冷麺、呉細うどん、海軍カレー、呉焼き等々。そういう中で異彩を放つ「ジンギスカン焼き」。これが食べたくて寄ってみました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ジンギスカン... 続きを見る

　中華そばは、当店が提供するラーメン。
　スープは、当店の看板メニューであるテール鍋のものを利用。牛肉と鶏がらで出汁を取り、酢醤油やワイン等を加えて味を整えている。甘味のある、独特の味のスープ。レモン汁（！）を加えると味が引き締まるという。最初にそのまま飲んで、その後レモン汁を加えると良い（あまり加え過ぎると単なるレモンスープになってしまいそうだが）。パッと見には味噌... 続きを見る

スープは薄めでお漬物がのっています。
麺は呉のペチャやわ麺の短めで炒めたお肉がのっていてレモン汁をかけて食べる様で初めての味でした。