今日は以前散歩中に見つけた、珍しくも本場博多の焼きラーメンを出している「博多屋台上がり からくさや」さんへお邪魔してみました。

１２時過ぎに入店すると、先客０名・後客２名とチョット寂しいですね。こちらの店は店主さんと女性店員さんの二人でやられていて、夜は居酒屋でそちらがメーンようですね。それと店の雰囲気は博多の屋台風な作りでして、一昔前の食堂のテーブルって... 続きを見る

博多の焼きラーメンっていやあ、ＫＥＮＺＯと刷り込まれており、そこの二代目店主が東京で店開いてるって情報を聞いてから早幾年月。

やっとこ技量審査場所を抜け出し訪問実現。
完全にもつ鍋の飲み屋だけども、抜け出しの身なのでサクっと上がろう。
『焼きラー一丁！』、お金落とさない客でゴメ... 続きを見る

スナック菓子の様なジャンクな焼きラーメン。具も多く、うま味も良く出ており。何よりあまり焼きラーメン自体を食したことがないので、新鮮だった。

まるまるです。
もつ鍋に麺入れて〆たと思ったら
ソコからまたスタートです。からくさやさん。
んで、焼きラーメン。

鉄鍋に極細麺。
具には豚バラとニラとキャベツ、そして生卵にベビースター。

そんなんを一気にグチャってかき混ぜ、いただきもす（ﾊﾟｸﾘﾏｸﾘ）
... 続きを見る