【スープ】鶏と魚介ベースの塩スープ。口に含むとまずは鶏の旨みがじわ～っと広がる。魚介は節系中心と思われるが、主張は控えめ。塩気もあまり角を立たせず、鶏と魚介由来の旨みで飲ませるスープ。じゃあ味が薄いかというとそんなこともなく、しっかりした味わいなのが実に上手。
【麺】縮れの強い細麺。最初はやや固めの茹で上がり。食べているうちに少し柔らかくなっていく。スープの繊細さを考... 続きを見る

平日の１１時半に到着。時間的に一番乗りかと思ったが、既に先客が２名。その後も続々来店。この界隈では人気店だと思った。店員さんが一人外から帰ってきたので、二人でオペレーションをやるようである。個性の強いポルチーニ茸をどのようにして食べさせるのか興味があった。券売機でプッシュして着席。入口こそ目立たないお店であるが、店内は清潔感があり、思ったより広いお店である。ランチ時はライス無料... 続きを見る

No.49 2012.3.6(tue)醤油つけ麺+ワンタン3個（RWクーポン）+ライス無料（たらこ）￥780+0+0
『意外と魚卵が苦手っす^^;』
またまたま～たぁ～→ラ本（RWクーポン）に附属しているクーポンをチョキチョキっと使うで～シリーズ【#14】^^
今、会社PCのネットが使えないのでアイホン頼みで店サーチ→画面がちっちゃくて見... 続きを見る

ライスサービスは珍しくないが、オカズ付きは得した気分。

　スープは、なかなかいい。まるで化調が入っているように力強い。これはいい意味で、看板の「淡麗」とは違う味。
　ボルチーニかどうか分からないが、コクがある。それもダシと塩の重層といった感じではなく、一体とした印象。カキを使ったえんやのように、新素材をダシに入れた塩として、成功しているのではないだろうか。
　テーブルには一切、調味料なし。どうせ使わないので、気にしないが、これはこれで店の姿勢だと思うし、スープへの自信の表れ... 続きを見る

11月某日。前回は中華麺を頂いたので今回の狙いはつけ麺。
ランチタイムでしたが並びなしで入店。
ランチはご飯サービスでしたね。今回は生タラコをチョイス。

そして着丼したのが写真のつけ麺。
トッピングは豪華ですね。海苔すごいｗ
細切りメンマ、鶏チャー2枚、味玉1/2、シャキシャキ水菜。
スープにはネ... 続きを見る

今日はジャムおじちゃん（充電中...）さんがお昼にここのレビューをアップして、ワンタン麺が６００円で食べれるならお徳だなって事で会社帰りにお邪魔してみることにしました。

駅を降りてお店に向かうと、なんといつもは１分ほどで通り抜ける商店街が、夜店の屋台と人ごみで、なんと５分以上もかかってたどりつきました。

お店に入って女将さんより本日の... 続きを見る

同じレポートでどうもスミマセンm(_ _)m

でも、、、
ちょっと違います。
何が？
そう、価格が。

ところで、本日は全国的に、「一の酉」。
コチラ、「麺処 芳たけ」の店舗前にも数多く屋台が並びちょっとしたお祭りムードになっております。

あかいら！さんの口コミを見逃さなかっ... 続きを見る

10月某日。18時過ぎに訪問。店内0人、後客2人。
ボルチーニ茸を使用した塩らーめんが頂ける店があると聞き、以前より気になっていたので訪問。
店内入ってすぐ右の券売機で食券を購入。
素敵なお姉さんに即され席に座り、食券を渡す。

待つ事7分ほど。写真の一杯が着丼。自分のお馬鹿携帯では赤みがかってしまってわかりずらいな・... 続きを見る

8/27（土）11：30 待ちなし後3
塩らしく澄んだスープ。鶏と魚介から出汁をとったそうで魚介（特に鰹）の風味がただよう熱々のスープ。塩角は立たず最後までおいしく飲み干した。ポルチーニ茸が使われているのが特徴で、スライスされたものと切片が少々乗っている。とてもやわらかく煮込まれている。中細軽い縮れ麺は特徴はないがスープに調和している。ミズナに鶏チャーシューが2枚。鶏チャーシューは焼きがなくささみのようでまずまず。半熟の半玉がデフォでついている。

初訪問。

一口目、魚介と動物系のスープが繊細に感じる印象です。普段なら物足りなくなるスープの濃度ですが、今日はあっさりとしたい気分だったので丁度良く感じます。
麺は少し縮れた細麺で、淡麗なスープとの相性は良く感じます。
トッピングは鶏チャーシュー、ポルチーニ茸、半玉、水菜が添えられます。
鶏チャーシューは繊細なスープにあった薄... 続きを見る