本日、初訪問です。

20時10分頃に豚喜に行ったのですが、「スープ切れ終了」だったので、あまり期待せずに行きましたが・・・
これが嬉しい誤算で美味かった！
それほど辛くはないけれど、麺もタレも美味しく、自分も彼女も大満足！
ただ、量が少し少ないかなぁ(ライスはお代わり可)。

綺麗な店内、オシャレ... 続きを見る

前回、「やたら油のべっちょりしただけの重たい担々麺」と評したが、それ以降も定点観測を続けている。油べっちょり病はすっかり治癒し、開店当初のストレートな味付けに戻っている。ので、ここで点数を上方修正したい。

しかし定点観測の過程で新たな疑問も出て来た。それは、担々麺以外のメニューのクオリティが低すぎるのではないかということである。例えば「煮豚チャーシューメン」「黒酢だれ水餃子」はかなり低レベルな仕上がりだ。結局のところ、この店は自家製芝麻醤と自家製ラー油だけが命なのであり、他は意外にレベルが低い... 続きを見る

丁度近くを通ったので食べて行く事に。前客4名、後客1名。6分ほどで提供。

早速見るときゅうり、かいわれ、小口ねぎで非常に瑞々しい雰囲気。ここまで緑！という印象の坦々麺は初めて。
食べてみると辛みは控えめで、お酢の酸味が主体。ラー油の辛みはあるものの、思ったほど感じないし、たまに来る八角かな？こっちの味わいの方が強烈。
麺はほぼストレート... 続きを見る

６月１６日午前１１時訪問(^^)　今年の始めに開店したお店ですが未訪問でしたm(__)m
開店時に訪問なので当然、先客０名^_^;）
汁なしにするか迷いましたが「黒ゴマ担担麺 スタンダード 850円」を注文。
割に直ぐに来ました。
麺が細麺なんですね。茹で時間が短いのですぐに来たのでした(^_^;)
まずはスープから飲んでみます... 続きを見る

本場の辣油や酢を用いつつも、どこかベットリとした甘みが全メニューに共通してあり、それが和風テイストを感じさせるのがこのお店の特徴と言える。新華僑達の作る大陸的なカラっとした担々麺とはある意味対極を為し、ウェットでベッタリした感じがある。

もちろんそれが悪いという事ではなく、これがこのお店の個性であるとするならば、この黒ゴマ担担麺が最もその良さを体現しているように思われる。甘みが強くてネットリ濃厚な黒ゴマスープに酸味が歯切れよく絡み、例えば彩たまやの黒担々麺に比べるとやはり自家製辣油とゴマが最後... 続きを見る

我が地元、川口に今年オープンした坦々麺専門店。前回汁なしの印象がよかったので早速再訪。

平日21:30頃到着。先客1名。着席し、汁有り坦々麺をオーダー。

メニューには、辛さの調整が出来ると書いてあったので(ただし辛さ控えめ、無しのみだった)、辛めをお願いしてみたが、辛めの場合200円プラスの「激辛」にする必要があるとのこと。... 続きを見る

麺だけなら双六より美味い。
某掲示板にてそんな書き込みを発見し、騙されたと思って訪問することにした。

居酒屋たぬきの向かいのビル２F、この場所は以前ギャルゲーがやたらと置いてあったゲーム屋があったところ。
いつのまに潰れていたのですか･･･。

店内は赤のカウンター席とテーブル席複数、綺麗に内装されていた。... 続きを見る

新店が出来たと何かで見たので早速訪問。店は2階にあり、花輪や祝花が無いと分かりにくいかも。店内は女性客を意識した作りで綺麗ではある。メニューは汁あり、汁なし坦坦麺がメイン。

麺は幅のある平打ち麺。

タレは挽肉たっぷりで多め。サービスのご飯にかけて食べると美味いと思う。今回はご飯は頼まなかったのでこの点数だが、もし頼んでいれば... 続きを見る

某巨大掲示板にて、我が地元川口に担担麺専門店がオープンしたという情報を入手！！これは訪問しなければ！

場所は、川口駅東口を出て「大勝軒まるいち 川口店」を越え、ミスタードーナツのある十字路を左に進み、大きなコインパーキングの向かいにあるビルの2階。

店内は赤と黒を基調としており、軽く高級感のある中国料理店の雰囲気。着席し「汁無し担担麺... 続きを見る

自家製芝麻醤と五香辣油の香り高く、その辣油をたっぷり吸いこんだ挽肉との三点セットで味の土台を形成している。その三角形を立体的に浮かび上がらせているのが、卓上にも置かれている鎮江香酢（中国黒酢の定番）であろう。恐ろしいまでに基本に忠実な担々麺であり、例えば五香辣油もオリジナリティを主張しないオーソドックスな味に仕上げてあるのも、かえって伝統の力を借りて力強さを増しているようだ。

そんなわけで、まるで担々麺のメートル原器のような味だった…の・だ・が。

最近になって双六の汁無し... 続きを見る