約一年ぶりの採点になります。半年前位に一度、再訪していますが、単一商品の
味噌ラーメン専門店なので種類がなく前回も味噌ラーメンだったので採点しませ
んでした。
訪問としては３回目の今回は採点したいと思い、あまり好みではない辛口系の
辛味噌らぅめん（800円）にしました。

結果からいって、これはやり過ぎでしょ... 続きを見る

6/3　18時過ぎに訪問。


　【黒ペテ in TOKYO！】その2


　次に訪れたのはこちらです。
　本当は他のお店に向かおうかとも思ったのですが、立地がよく分からずに迷いました。そんな最中に見付けたのがこちらだったという訳です。前店であっさりとした一杯をいただいているので、異なるタ... 続きを見る

初訪。23時前で他客0

スープ★★★☆
白味噌に豚骨が合わさったマイルドなスープ
旨味十分でわりと濃厚でこってりしてるがクドさはなく後口良い
麺★★★☆
中太でギュッと凝縮された感じの歯応え
量は少なめ
具★★★☆
野菜はしっか... 続きを見る

2度目の訪問、味噌ラーメンの美味しいお店なのだ。

日曜日の昼頃にお店に到着、先客0名で待ち無しで着席。7～8分程で着丼。

●スープ
白味噌ベースの豚骨スープ。マイルドな味噌スープが好印象だね。
●麺
全粒粉の中太麺はモチモチの歯応えで美味しいです。若干麺量に物足りなさが感じら... 続きを見る

仕事が早く終わり、早めの夕食を摂りに訪問。中途半端な時間だったので先客2名後客無し。店内は狭い。カウンター席のみだが、後ろの壁との距離が非常に近い。混雑時だと移動の際に相当気を遣いそうだ。接客は丁寧という事は無いが、特に問題も無し。

暫く待って着丼。

スープは豚骨ベース。若干の粘度も感じられ濃厚。ベースとしてのコク、旨みは十分以上。味噌は白味噌が主体だが、まろやかさを生かす方向性。味噌独特の酸味はあまり感じられず、塩分も不足は感じないがさほど強くも無い。全体とし... 続きを見る

休日の昼どきに訪問。並んでから席に着いて食べるまでで30分程度かかった。スープは豚骨味噌である。麺は縮れのある太麺である。きれいな丸ではなく、ちょっとつぶれたような断面の麺である。具材はチャーシュー、味玉、もやし等である。チャーシューはとろけるような食感。味玉は半熟であるが、もうちょっと黄身が固まっているほうがいい。

【2011.09.11初訪】
レビューが大きく前後しました。何故こんなにレビューが遅くなったかと言いますと…単に忘れていただけなのです^^；
9月中はレビューをサボっていましたからね。何か忘れていないか確認したら、この店の写真が見つかったのです。実は他にもあったりして…

この日は新宿で打ち合わせがあり、二郎を意識したと思しき味噌ラーメン... 続きを見る

あ～！春道やってないじゃ～ん(T_T)
と、お目当てはずしたのだがラーメン先輩が前からチェきっていたこの店に来店。
ん～・・　どれにすっかな～・・　と迷った挙句辛味噌ポチッとな。
ちょいと着丼まで時間がかかったが、ま、よしとしよう。
ほう。スープはトロミはなくサラサラタイプ。クリーミーで口当たり非常に円やかだが、濃厚な... 続きを見る

味噌ラーとの違いは豆板醤がのる所だけのようなので、辛さの調節のできるこちらを注文。
丼の頂上にその豆板醤がのり、もやしとキャベツを炒めたものがその下に盛られ、端にミンチ肉の一団がちょこっと覗いております。
加水高めの極太縮れ麺に白味噌ベースのスープはクリーミーでマイルドな甘味を感じさせます。
ミンチ肉にはラー油のような辛味があり、スープに徐々に溶いていくことでスープの変化を楽しめます。豆板醤も同様でより辛味を求めたい場合は重宝しそうです。ミンチの辛味が充分にあったので、豆板醤は少しだけ... 続きを見る

二郎系には遠いけどｗ

本日は新宿大ガードから程近い、コチラ「極太野菜味噌〇助（MARUSUKE）」へ伺って参りました。訪問の理由としては「二郎インスパイア系ないかなぁ～？」とＲＤＢを検索したところ、コチラのお店が引っかかったからと言うもの。でもモヤシの盛りもいいみたいですし、何しろミソラーのhimaさんのお墨付きじゃないですか！これは行かねばという事で訪問... 続きを見る