麺の硬さは普通でお願いしました。もちろん博多ラーメンですから細麺ストレート。程よい硬さで美味しかったです。スープはちょっと薄め。おそらくそれを見越してか「薄かったら入れて」とラーメンスープが横に置かれました。添えられたキムチを入れて混ぜて食べてとの貼り紙。テーブルには紅生姜と唐辛子で和えたネギ。高菜は無いんだなぁと思いました。
メンマは濃い目の味付け、チャーシューは角... 続きを見る

卓上にらーめんタレ、辛味ネギなどがあります。

ぶっとびめしセットを注文。ぶっとびめし+長浜ラーメンのセットです。
長浜ラーメンは、スープは臭みはなくあっさりとしていて、やや塩気が強めです。濃厚系の豚骨とは違い、最初から後味まで実にさっぱりとした味。強烈な旨味やコクこそ感じないものの、豚骨があまり得意で無い人でも食べれてしまうような、昔な... 続きを見る

ぶっとびめしのインパクトがまずすごい！丸々一本明太子がのって、ふわふわ甘口たまごが、絶妙‼️子どもはこのご飯が大好き‼️
そして、ラーメンはあっさり系。。ラーメンたれ、辛味ネギ入れ放題を使って味の変化を楽しむタイプ！とにかく、ぶっとびめしがぶっとび✨

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長浜ラーメン　華




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区





【営業時間】　... 続きを見る

お気に入りのアーバンクアに行く前に

ちょっと気になっていた大井橋たもとの

長浜ラーメンのお店に立ち寄りました。

此方は十夢からの連食となります。

店内は年季の入ったこぢんまりとした空間。

人... 続きを見る

麺は流行の固くて細いタイプではなく、やや細めで柔らかめ。硬く茹でることもできるようだが私はこのくらいの固さが好き。スープは豚骨そのものだが臭みは無い今風の味。誰でも食べることができるソフトな豚骨味。
木耳にみすぼらしいシナチク、細ネギを刻んだもの、そして叉焼が沢山のっている。
叉焼はやや豚の臭みが残っているが、柔らかく塩味がスープとマッチしている。
一緒に行った後輩は、山笠セットなる揚げ餃子とポテトサラダとライスのセットを食べて美味しいと感動してました。若者がお腹一杯食べるには適したセ... 続きを見る