らーめんのビジュアルも良く、実際最初のうちは美味しく感じた。
ただ、味が濃すぎるのと油が多めなのもあり、具がもう少しあれば多少違うかとも思うが中盤以降は飽きてきた。若者向けのラーメンかなと感じた。
店は清潔に保たれているが、店員は無機質。仕事はテキパキとこなすが、接客はハートを感じない。
再訪は無いかな。

羽村と福生の丘陵歩きの帰りに、ラーメンマップで見つけたのがこちらのお店。早朝からぶらぶら歩いたので、お店に着いたのは開店のちょっと前。11時30の開店時に、ご主人の
「お待たせいました～」のかけ声とともに入店です。で、こちらは「しろ」と「くろ」があるのですが、燻製のお肉とあうのはやはり醤油が効いた「くろ」かもということで、特製くろいぶしのチケットを購入して着席。開店と... 続きを見る

本日訪問です、 今日はくろを注文…
見た目は色的にもかなり濃い感じなんですが…
まずはスープから､思っていたイメージと全く違う ！
メニュー表にも書いてあるけど何種類かブレンドとの事～
納得 脂とのハーモニーが絶妙です、麺は極細麺でスープと絡んで美味しい一杯でした､
個人的にはもう少し太い縮れ麺が好みです。

9月7日　12時ほぼ満席です、店員さんは2名
麺・細麺は、コリコリした食感で悪くありません
ス－プ・かなり油分が多く、年寄りには厳しいものです、味としては強めなタレで上手にまとめている印象です、あとデフォで七味が結構多めにかかっているのは気になりました
具・チャ－シュ－はなかなかの迫力


燻製の良さは？でしたが、やは... 続きを見る

カウンターのみで小ぢんまりとしたお店。店主一人で切り盛りです。
程なくして提供。どんぶりを横断しているチャーシューが鎮座ｗ
デフォで一味も結構かかってますね。早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。
チャーシューはトロ豚。メンマはコリコリでGOOD!
スープはスッキリ。背脂がプカプカで甘みもあります。
店名通りいろいろな食材をいぶ... 続きを見る

一言旨い。
スモークされた背油は風味と旨味を倍増させてくれる。
細麺は好みが別れるが、僕は大好き！
堪能させてもらいました

2/8 豚骨系に白醤油、それと燻製の香り。麺は細麺でちと硬め。チャーシューはベーコンみたいでわりと旨い。全体的に不思議な感じの旨さ。悪くはない。

くろいぶし＋チャーシュー＆炙りチーズごはん(680円＋200円)

圏央道を使った帰り道､いつものようにカッパ64に向かいますが､いつものように店外に並びが。
時間も無いのでこの日の第2候補のコチラのお店へ。
12時半頃で先客3名､後客2名。意外に空いています。表記のメニューをオーダー。

動物系ベースのスープはややスモーキーであるものの突出せず､癖の無いものですが､
たまり醤油と背脂の組み合わせが絶妙で堪らなく美味しいです。... 続きを見る

日曜日、１２時半頃、先客４人、後客無し。
駅から近いのだが、お客さんの入りはイマイチ。
繁盛店の「いつ樹」も、ここに店を構えていたときは、閑古鳥だった。
「風水」等の占いは信じないが、場所が悪いのだろうか？

店の窓ガラスにラーメン本に紹介された記事が貼ってあった。
今日は、暑かったので、ラーメンではなく、つけ麺にしてみた。
ここのラーメンは、独創的だが、つけ麺も同様だ。

つけ麺の麺は、普通、太... 続きを見る

友人の情報をもとに来てみました。
元の雫は休業期間中だったので、ある意味リベンジ。
イチオシになっていたしろいぶしを注文。
スープは動物系主体で、醤油と塩の中間という感じに燻製独特の風味が加わって美味しい。
細麺は歯応えがしっかりあり美味しかった。