セントレアから最終便で新千歳空港に無事到着。

ところが、いつも迎えに来てくれる友達が仕事で

遅くなるため、新さっぽろ駅で待ち合わせとなり

電車で移動して駅直結の此方に行ってきました。

お店に着いたのは2... 続きを見る

10月2日昼に訪問
一押しと券売機になった海老そば味噌味で
海老の風味の効いた味噌です
チャーシューが美味でした

琴似にあった時に毎日のように通ってた店。
目の前に職業訓練センターがあってそこに行ってました。

当時は全然有名ではなかったのですが、月一でラーメン３９０円の縁日デーがあり助かってました。
アルカリイオン水を使った優しいラーメンだったな。

その後すぐにテレビチャンピオンに出て全国規模の有名店に。
移転してからは一度だけ行ったんだけど、上品になってた。

この日は雑炊セットを注文。
ラーメンを食べ... 続きを見る

　次世代北海道焦がしバターコーンラーメンは、当店が提供するラーメンの1種。札幌名物塩バターコーンラーメンの次世代バージョンだとか。
　ジャガイモ、ホタテ2 個、ニンジン、アスパラガス、コーン、モヤシなど、北海道ならではの具材をバターで炒めてトッピング。いずれも大き目にカットしてあるので（コーンとホタテ以外は）、具材本来の味を存分に味わえるようになっている。自分でラーメ... 続きを見る

前回は味噌でしたが、今回は塩をチョイス。写真は大盛りです。
味噌よりは海老の風味が引き立っており、これまた｢ヤラレタ感｣大です。
今回の失敗は豆板醤を入れてしまったことに尽きます。普通薬味としては胡椒なのでしょうが｢ちょっと試しに…｣と少量入れたらコレ、滅茶苦茶辛い！本来激辛大丈夫の私でもビビリました。その結果オリジナルの風味が損なわれた感が大きく... 続きを見る