はい、3夜続けての辻堂夜ラーメン。久しぶりに南に行ったら満席。なぜかこの店、夜のほうが混んでいる。そのままスルーしてこちらに。こちらも随分と久しぶり。
21:00訪問、先客多分ゼロ(2Fは未確認)後客ゼロ。この店深夜までやっているのだが、ちょうど閑散な時間かな？

知らない間に見知らぬメニューが。夜限定20食の首題のメニューを乙ビー&水餃子... 続きを見る

ラーメンついでに頼んでみた　750円

具は頂点に海老　桜エビ　チャーシュー片　炒り卵　ねぎなど
ご飯はパラついているが、味付けは薄目　油みは少な目　約250g
他に濃い醤油味のスープ　たくあん付き

単品として十分食せる内容　味付けはやや弱く感じ、桜エビもそこまで多くはない

辻堂南口にあるお店
表題を注文　950円

具はひき肉　糸唐辛子　チンゲン菜　少量の白髪ねぎに白ゴマ
麺は黄色の中細麺　約150g
スープは坦々　甘みがあり、後々辛さがジワリとくる

寒かったので目についた表題にしたが、当たりを引いた一杯
甘辛とした担々麺で、食べ飽きないのもいい　看板の牛乳ラーメンも気になる

遅い新年会のあと、九州から出張の後輩を連れて南に行ったのだが、入れずにこちらに。自分も半年ぶり。

木曜日22:45訪問。先客9名。初めて2階席に上がる。お初の後輩たちは牛乳ラーメン、自分は味噌を選択。

ほどなく配膳。

スープ：豚骨・鶏ガラブレンド出汁の味噌。甘さは抑えてある。ラードもあるが量はすくなめ。... 続きを見る

どなたかもおっしゃっておりましたが、カルボナーラを連想させるスープ。
バターが濃厚さにコクを出しています。
終盤少しくどさを感じてしまいましたが、実に美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

2013年7月7日(日)19時20分訪問。チビちゃんのリクエストによりこちらを再訪しました。
先客7名後客2名。2階の座敷席は満席です。
注文は前回他のメニューも気になる、としていたのにもかかわらず、牛乳らーめんにチーズを追加で。つまり前回とまるっきり同じです(汗)
店員さんは男性1名、後ほど女性が1名加わったようです。着丼まで13分。注文時もそう... 続きを見る

2013年6月9日(日)12時55分頃初訪問。たまたま近隣に出かけたのでどこかでラーメンを、と訪問したのですが、以前雑誌で見て気になっていたお店だったことはお店のご主人を見て気がつきました。
入り口を入るとカウンター席と階段が。2階の座敷席に案内してもらいました。ゆったりしていて好感が持てます。ご主人ともう1名、男性2名で切り盛り。
看板メニューの「牛乳らー... 続きを見る

2/10（日）11：30　開店時待ちなし後2　

1階はカウンターのみで2階にも席があるらしい。店主の若い男性と年配の男性・女性の3人体制。
真っ白いスープは牛乳を強めにしたホワイトシチューのような味わいでおいしい。粘度はそれよりもさらりとして、適度な塩気が全体を引き締め、多少の油脂感がコクを与えている。動物系が下支えしているようだが、やはり主役は牛乳。このミルキーさがいい。

中細縮れ麺は黄味がかっていて、初めは歯ごたえがあったが、後半少し柔くなった。個人的にはも... 続きを見る

金曜日19:40訪問。先客6名、後客4名。雨の日だが客足は途切れない。

移転直後に牛乳ラーメンを食べにきた以来なので、今度は味噌でもと思い夏にしては肌寒い夜に訪問。

メニューを目にした途端に気が変わり主題のメニューをオーダ。
ここは調理が遅いのは覚えていたが今回もスロー。20分かかって配膳。

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平日19:20訪問。空き席１でほぼ満席。１Ｆは２Ｆに上がる階段が店内にあるため、かなり窮屈。厨房のほうが広い。２Ｆ席もあるようだが詳細は不明。元々決めていた首題のメニューをオーダ。

来ない。30分近く待って配膳される。どうも麺ゆでのバッチ量が少なく、カウンターも待ちの時間が多い。

スープ：多分鶏出汁にかなりの牛乳。デフォルトでバターが... 続きを見る