・初訪問。
・浦和で人気の中華料理屋さんということで期待しての訪問でしたが、期待外れでした。
・すでに何十杯も準備されていたお水を見た瞬間にイヤな予感はしましたが、ここはただの給食屋さんですね。腹を減らしている人に効率よくメシをくわせることを最優先にしているだけの給食屋さんです。
・ランチだからかな？料理も応対も雑過ぎです。

今年83杯目

やっぱり大好き薬膳ラーメン、
相当スパイシーです

エビちゃんプリプリ
イカちゃんプリプリ
私の心もプリプリ
う〜ん、マンダム

王龍麺を食べると汗が吹き... 続きを見る

今年173杯目

真昼間から薬膳をおっ始めました
巷にあるなんちゃって薬膳ではなく
本物の薬膳を

くすぶっている私を奮い立たせる薬膳
ん〜ん、マンダム

箸で... 続きを見る

今年7杯目

友人に誘われ中華料理店へ

普段はラーメン専門店が多いのでかなり珍しいシチュエーションですが、やはりここでもラーメンを選択する所は自分らしい！

正直な感想は、スープは香辛料をふんだんに使ったスパイシーで美味しいものなのですが、麺があまりあってないというかどのラーメ... 続きを見る

本年412杯目。

再訪にて、スペシャルランチの中から、全く初耳な麺料理「功夫麺￥950」ぉ。

軽く調べた限りだと、特にフォーマット定義化されてない？と言うか、日本語に変換されてない感じ。
広大な中華圏のどの辺なのかな〜、エスニック･東南アジアな辛さ･香り･酸味の構成もあるよう。

大枠だと「王龍麺」に酸味... 続きを見る

チョット気になってました。
漢方麺？やっとチャレンジ。
注文時に「辛いですけど」一言あります。

○スープ
赤い薬膳風スープ

○麺
縮れ中太麺

○具材
チンゲン菜、貝柱、海老、イカ、ニラ、もやし、たまねき、キクラゲ、... 続きを見る

今年54杯目！！

若干のトロミ
シャキシャキもやし
デフォで丁度良い硬さ麺
スープの醤油感

どれもサイコー！！
私の癖、嗜好にピッタリ！！

ん〜... 続きを見る

今年44杯目。

薬膳ラーメン、
相当スパイシーです！！

エビプリプリ
イカプリプリ
サイコーです。

王龍麺を食べると汗が吹き出て
元気... 続きを見る

2021.03.03 18:30入店。先客2後客2。

黒胡麻の深みある味わいに適度な辛みと適度な痺れが織りなすなかなか癖になるスープ。それをしっかり絡めとる縮れ中細麺。加水高めの麺を想像していたが、割とボソっとした食感の低加水麺なのに驚きを隠せない。古丹製麺との情報。粗挽き挽肉が肉質感をしっかり感じ取れてグッド。前述したスープ、そのシナジーによって終盤に... 続きを見る

平日の夜、浦和駅。
残業で二次会から参加の時間調整で訪問。

注文は店名を冠したラーメン。
10種類以上のスパイスと漢方素材を使った薬膳料理です。
紹興酒ロックをお供に。
今、流行りのスパイスラーメンのよう、本格的でとても美味しいです。
結構辛いので食べていると汗が吹き出ます。
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