旨味が濃い塩スープに鴨が良くあっていました。
刻みネギの他に焼きネギもトッピングされていて、ネギ好きな自分には嬉しい一杯です。
女性に1番人気らしいのですが納得です。
鴨が食べれる貴重なお店なので重宝します。

あっさりしていて柚子胡椒が効いていて食べやすいですが、しっかりコクがあって食べ終わった後の満足感高かったです。
途中でトッピングされている柚子を絞ると味変が楽しめて2度美味しいです。

武骨屋商店からは比較的近いこちらで連食です。(本年５杯目)
前々から地元のブロガーさんの記事で気になっていたんですが、金沢でも海寄りの方へはなかなか足が向かず、今回は開店したばかりの武骨屋商店とセットでようやく訪問できました。
こちらのラーメンは濃厚魚介鶏白湯ということなんですが、注文の際に「魚介は鰹と煮干しのどちらにされますか」、「魚介の強さを５段階で指定... 続きを見る

以前から気になっていた店。
タイミングが合いようやっと訪店。

先ずは「煮干」Or「鰹」に相当迷うｗ

次回もまた来れば良いかと言う事で「煮干」をチョイス。

勿論、麺硬めでオーダー。
そして煮干レベルも選べるとの事。
にぼにぼ系が好きな小生だけに迷わずレベル... 続きを見る

鶏濃厚魚介つけ麺850円。画像は大盛で950円。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/337760

1月に登場すると言われながら、ゴールデンウィーク直前に投入された鶏濃厚魚介つけ麺をようやく食べることができた。ここまで開発に時間をかけたということは相当美味しいに違いない…と、勝手ながらハードルを上げさせてもら... 続きを見る

鶏濃厚魚介かつおらーめん680円（かつお濃度5）。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/315282

スタッフから1月に登場すると言われていた特選魚介つけ麺を食べようと訪問したが実装されていなかった。
しょうがないので鶏濃厚魚介かつおらーめん（かつお濃度5）をオーダー。前回採点で甘すぎると思っていた... 続きを見る

【季節限定】完熟トマト麺680円+リゾットライス100円。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/337757

ゴールデンウィークのつけ麺登場まで様子見の 麺屋 吉宗 だったが、2011年4月27日から完熟トマト麺と鶏濃厚魚介つけ麺が登場すると無料タウン情報誌に掲載されていた。予定が前倒しになったみたいで、今度... 続きを見る

3月12日昼に訪問．
鶏濃厚魚介にぼしらーめんを煮干レベル5で注文．
煮干しの粉がたっぷりかかったラーメン登場．
まずは粉を崩さず食す．
名前の通り濃厚なスープで美味．
途中で煮干しを溶かして食す．レベル5だけに煮干しの味が拡がる．
卓上のゴマも擦って投入でまた味がちょっと変化．
味の変化を楽しみな... 続きを見る

日曜日・午後に県庁そばで用事があり、その前に食事を済まそうと１２時半頃訪問
ikk1427さんが短期間に３回もレポートをして且つ高評価なので期待して行ってみた
店内はお昼時ということもありほぼ満席、待っている親子４人がいる
私も食券（鶏濃厚魚介にぼしらーめん）を買って待っているとあとから３人も入ってくる
厨房では５人の人たちが働いており「... 続きを見る

鶏濃厚魚介かつおらーめん680円（煮干濃度1）。
前回採点 http://ishikawa.ramendb.supleks.jp/score/309217

鶏濃厚魚介にぼしらーめんの濃度1と濃度5を食べたのだが、未制覇だった鶏濃厚魚介かつおらーめんを食べるために訪問。にぼし粉末の増量は美味しかったが、得意ではない魚粉ということで、念のためかつお濃... 続きを見る