通し営業で中途半端な時間帯のためかノーゲスト
ご夫婦でしょうか？　お二人で深夜までやってるのかな・・・
海老みそつけ麺もきになりましたが、
あまりないかき玉つけそばを注文
中盛無料でしたのでお願いしました。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供
つけ汁はかきたまですが、味玉ありました... 続きを見る

数量限定に惹かれてオーダー（中盛無料です）。自家製ローストポークと煮卵付きです。こんなつけ麺ありそうでなかったということで。スープは醤油ベースでさっぱりあっさり。麺は全粒粉入り中太コシありタイプ。しっかり絡み美味い。ローストポークと煮卵は普通かな。後半飽きるタイプでスープの薄まりが強いですね。ご馳走様でした。

平日の夜、板橋駅。
残業していても金曜日の夜ぐらいは頑張って、ラー活を。駅を出てすぐ、雑然と建物が並ぶ通り、開発されずに残っている一画のようで、バラック感もあります。

メニューがたくさんあって迷ってしまい、今まで見たことのない酸辣湯味のつけ麺を注文です。

丁寧に作り込まれたつけ汁は酸味と辛味のバランスが良く、とろみがあるため... 続きを見る

カレーラーメンを求め初訪問！！
1130分着、並び無し
カランカラン♪と入口のドアを開け覗くと
先客は５名…
女将さんから「１名さま？」と確認あり
「いま準備しますお待ち下さい。」とアナウンスあり外で待ってると
直ぐにドアが開き「どうぞ！」と声がかかり入店、
店員さんは... 続きを見る

初訪問｡
豚ラーメンに行く予定だったがふと路地裏に目をやるとラーメンの光る看板が目に入る。その向かいの店はかつて行ったことがあるがこちらは初めて｡店頭の看板には写真付きメニューが様々ありどれが推しなのかわからないほど。
自家製麺の謳い文句に心引かれ22:20入店。迷った挙げ句数量限定の角煮チャーシューがあると言うので表題のメニューを口頭で... 続きを見る

2022年4月11日

赤いスープに溶き玉子が浮いたらーめんです。スープは酸辣湯ということで若干酸味と辛味が感じられるものです。ただ酸辣湯にしては酸味辛味ともに弱く旨味も弱くいまいちです。思った以上に旨味が弱く玉子スープのような感じで残念です。はじめは酸味辛味が多少感じられますが後半は全く感じられず味気ない玉子スープという印象です。
麺は全粒粉の中... 続きを見る

かなり辛めで刺激的なまぜそば＠玉彦 板橋駅

日付が変わっても営業してるラーメン屋が板橋駅にはなかなかなくて訪問したのですが、かなりレベル高めのお店に出会えました。


◎良いポイント

●青唐辛子のたまごまぜそばがなかなか刺激的

無難にラーメンに... 続きを見る

らーめん 玉彦(ﾀﾏﾋｺ)
☆☆☆☆．３（板橋）
鶏塩つけ麺６２０円
Ball Altair ２
鶏塩つけ麺（中盛）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、気持ち硬茹でしてあるせいか中太でもパツパツ感が感じられる小麦粉がギューっと詰まった感も分かる啜るのに苦労しない喉ごしも楽しめる手造りの風味が残る良い... 続きを見る

おそらく人生はじめて、1人でラーメン屋さんに行きました。店主の雰囲気も柔らかで女性1人でも入りやすいと思います。ご夫婦で経営されているみたいでした。
色々迷ったあげく、大きくメニューに張り出されていた『濃厚海老味噌つけ麺?』を選びました。見た目もオシャレで、味も濃厚！とっても美味しかったです。麺も私の好きな太麺でした。ごちそうさまでした！

器の底にある醤油味の強いタレと濃厚玉子で麺を食べるようです
油分がないので味はスッキリシンプル
クドさはないですがコク、旨味もありません。
特別なものは感じませんでした。