2015/4/3
かなりの濃度です。
春休みの子供たちとラウンドワンに。私の独断でお昼は近くでラーメンだぞって、チェックリストから。近くの中華そば 秋生も候補でしたが、カウンターのみらしいので別の機会です。お昼ご飯の中抜けにしては少し距離がある気もしますが、こちらを選択。

通りを走ると赤い煮干しの文字の入った幟が目に付く。お店脇の駐車ス... 続きを見る

地元金沢在住の方のブログ情報で一月末までの限定メニューの存在は知っていたんですが、数日前にラーメンが縁で「facebookの友達」になった金沢の方のコメントを見て早速食べに行ってきた次第です。

まずはチーズの山を溶かしつつスープを味わうと、本当にまろやかとしか言いようのない味噌とニンニクの風味と、煮干し特有のクセを感じさせずにしっかりと効いた煮干しの旨みを... 続きを見る

限定でやっていた特煮干しそばを注文してみました。
濃厚煮干そばより煮干しが強く、多少苦味もありましたが美味しくいただけました。

５月３１日に食べたものを今さらレビューです。
富山や金沢のラーメン情報でいつもお世話になっている方のブログで、平日のみ数量限定で「特煮干しそば」というのをやっているのを知り、怖いもの見たさで行ってきました。
情報の通りカウンター上のメニューの裏面に、「煮干しが好きな方以外はご遠慮ください」というような注意書きと一緒に表記されており、文字通... 続きを見る

月曜の休みに金沢方面で冷たい一杯が食べたくなり、複数のブログで紹介されていたこちらへやってきました。

あっさりと優しい味わいの中に、濃いめの煮干しの出汁がそれなりに効いた、透明な和風のスープには、出汁の氷が入っていて確かに最後まで冷たさが続いたような気がします。微妙にウェーブがかかった平打ち麺は思いのほか優しい感じの歯ごたえになっていて、スープとのマッチン... 続きを見る

2013.3/14 13時頃
　何度目かの訪問。冬季限定・数量限定の「冬味噌らーめん」に野菜トッピングでオーダー。
通常の味噌ラーメンよりも香ばしいと書いてあります。
スープはかなり黒っぽい。確かに香ばしいですが味も濃くなっているようで野菜は必須と感じました。全体的なバランスは良いのですが、丼が温いのが気になります…。

こちらへは二回目の訪問ですが、前回は一昨年の８月ということで前回の訪問からあまりにも間が開き過ぎたので、今回も前回同様に濃厚煮干そばをいただきました。
豚骨＋鶏ガラベースに濃厚煮干しダシを合わせたという、見た目にかなり濃厚そうで味噌ラーメンみたいな色合いのスープをひと口味わうと、まず煮干しの強烈な風味がガツンと襲ってきました。煮干し好きにはたまらない瞬間ではないでしょ... 続きを見る

2012.11/14 12時頃訪問
　やはり寒い日はこれに限りますね。約250gの山盛りもやし＆キャベツ。

2012.9/28 18時頃訪問
　３度目の訪問。濃厚煮干し、あっさり中華ときて、最後に味噌仕立てです。出汁がしっかりしているからかスープは非常に旨いです。山盛りのもやしボリュームたっぷり。満足度が高かったです。

2012.8/27 12時過ぎ訪問
　２回目の訪問。前回は濃厚煮干しだったので、今日はあっさりです。
具材のメンマは、濃厚には角材のようなこれが合うけど、あっさりは穂先メンマの方が好み。トッピングの味玉が無いとちょっとビジュアル的に寂しいかな。
　おそらくカエシの影響かスープはかなり濃い色をしており、強烈な煮干しだし。好みが分かれるところと思います... 続きを見る