特製つけ麺(中盛300g)\1000を注文

先ずは麺、中麺の玉子麺で縮れ麺かな～？麺だけを食べてみるとモチモチツルツル感はあるものの、弾力性にかけるかな？札幌味噌ラーメンとかには合いそうな麺ではあるが、果たして、つけ麺にはどうかな？麺の茹で時間を早目が良いかな？硬めで頼めば良いのかも？
店主曰く、開店当初の麺であり、１回麺を変えたらしいが、常連客... 続きを見る

友人のススメでちょっと足を運んで来てみました。店内には客が１人で嫌な予感。。。着席から５．６分で着丼。全増しで注文してみたらカナリのボリュームにビックリ！！味も関内二郎までとは言わないが旨い。てか、かなり二郎に近い味にビックリした。
二郎に並ぶのが面倒な時はここもアリだなと思う。ご馳走様でした。

つけ麺専門店だけあってコクとキレのあるスープはそこそこ美味しかったんですが
今一つもっさりしたうどんちっくな麺が物足りませんでした。
本来小麦粉感たっぷりな極太ストレート麺は大好きなんですけどねー。
食後、起死回生を期待して頼んだスープ割り！
・・・しかしこれも玉葱だらけで旨味が消えてしまっており。。。

脳内で斎藤由... 続きを見る

夜に初めて行きました。（20：00まであいてます。）
無類のエビ好きのため、エビダシがあったので濃厚エビつけ麺をチョイス。
もうエビ臭い！っていうのを想像して食べましたが、そんなこともなくほのかにエビっぽいかもといった味でした。
麺にしっかりコシのあったので、余計にスープの薄さが気になるところでした。
今後もう少しエビ臭くなっていくことを期待しての点数です。
チャーシューは歯ごたえあって美味しいです。
スープ割りをお願いすると、スープと一緒に水菜... 続きを見る

流行の兆し？！　萩原流行氏大絶賛！「温かいつけ麺」

ラーメン激戦区である武蔵新田に今月オープンされたコチラ「つけ麺の未来」に伺って参りました。　確か以前は坦々麺のお店（未登録）だったところに居抜きで営業です。　最近、居抜き営業って多いですねぇ～　それだけ潰れているお店も多いということですが．．．

お店に入ると、右手に券売機。　その横に... 続きを見る

【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
　－土曜の11時40分に訪問。待ちなし。
　　丁度12時頃に続々お客が訪れました。結構繁盛はしていました。
　　接客は良い。
【総評】
　－スープはドロドロ系ではあるが豚骨魚介の深みを感じられず、まだ改良が必要だと思います。
　　何か味も薄い感じ... 続きを見る

１３：２０店着...カウンター６席、４人用テーブル２卓の店内に先客はゼロ...もしかしてマイナーな駅＆錆びれた商店街のさらに外れにあるせぃだからか！？...(^O^; てゆか何気に「進化＠町田」店主のＳＨＩＮクンに似た感じの店主はカナ～リお疲れ気味...んでその奥サソ（？）は何気に疲れた感じでトイレから出て来たと思ったら、お客さんである漏れには一切挨拶無しで、厨房内で何かを漁っ... 続きを見る

初訪問。

一口目、白濁したスープと魚介の風味が印象的です。白濁した感じから動物系の濃厚さを期待しましたが、どちらかというとシャバシャバした感じがします。
麺は黄色がかった麺で、つるつるしていますが、少し麺が柔らかめに感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、半熟玉子、のり、魚粉が添えられます。
チャーシューはしっ... 続きを見る

2011.01.20
今回は、「あつもり」をいただきました。
麺は、柔らかめのゆで具合で、つるつるした感じでしたが、
私には柔らかすぎて、美味しく感じられませんでした。
麺のこしもあまりなかったです。
スープは魚介系で少しクリーミーな感じでしたが、
これも私の好みとは少し違っていて、今ひとつでした。
いつも食べていた大勝軒　神奈川新町店のつけ麺とは、
ぜんぜん違う感じでした。
ちょっと残念でした。

Web上での情報で早速行ってみました！
情報ですとOPEN初日バタバタしていたようですが、当方来店の３日目には店側も慣れてきたようで、注文から商品が出てくるまで、待たされたというほど時間はかかりませんでした。段取りも良く気持ちよく食事にありつけました。
味の方ですが六系を予想していたのですが、実際は東池袋+六÷2的な感じで、自分的にはGOODでした。麺もWebで言っていた通りカネジンさんの麺はすばらしく、完璧でした。
今回オープン記念サービスがあったようですが、今後はホームページ等でク... 続きを見る