【初めて「美味い」と思えた家系ラーメン】

週末のお昼に訪問。
注文したのは「三七十盛りラーメン」とライス。
麺固め、脂多め、味は普通でオーダー。

正直、これまで家系ラーメンはあまりハマれなかったタイプでしたが……
初めて「家系って美味し... 続きを見る

2023/6久しぶり
豚骨を欲する　玉子な方が良いレビューだったのであご塩をチョイス　キャベチャー、ライスも忘れずに　何故か油多めでオーダー
濃縮スープにあご塩タレ　何処かでいただいた風な味わい　短い平打ちはすすりやすい　肉は薄いが枚数は多し
たまには変わった家系もありかな

簡単に言うと家系ラーメンの塩味。
トッピングも普通のラーメンと変わってます。
しっかりと家系らしさがありつつもベースのあごダシがかなり美味い。
個人的にはやはり家　家系は醤油派なので醤油より若干低めの点数です。
2回目以降の訪問におすすめです！

濃いめ普通柔らかめで注文
前回訪問時は味の濃さも普通で注文。その際は豚骨感が強めに出ていましたが、濃いめにするとかなり好みの味に！
関西では数少ない本格家系ラーメンを堪能できる店舗です。
好みの問題ですが家系ラーメンを食べたくて訪問される方は濃いめがおすすめです！
チャーシューもかなり柔らかくトッピングも良き... 続きを見る

関西は相変わらずセントラルキッチンの家系ばかり、そんななか神戸元町に寸胴で炊いてる家系があると聞いてきました。お店は高層マンションの1階、隣はお洒落なお寿司屋さんと少々不安を感じる店構えで少し不安になりましたが、店内に入るとクーラーの効きが悪いと感じるくらい湯気がこもってて期待が膨らみます。
着丼。スープを一口。鳥油が効いて悪くないんだけど、家系というより豚骨ラーメン... 続きを見る

豚強めのスープ。でも飲みやすい。
ノックアウトです。
そして家系で平打ち麺は初体験です。
んー、いー。
何よりのりTPしたらのりの枚数に驚きです。
温存することなく、ライスを豆板醤ニンニクブラックペッパーで堪能できましたー
いやー家系てすごいですねー奥が深いす。

店に入るとトンコツの匂いがただよってきます。とても濃厚なスープにかえしは控えめにしてあり、家系にしてはバランスのとれた形になってます。麺は中太で固さは普通でお願いしましたが、やや固めでコシをよく感じました。横浜から遠く離れた神戸で、本格的な家系ラーメンが食べられて嬉しかったです。

初訪問。

ワシの仁義には反するのだが、備忘録的な意味合いもあってレビューしているので、かなり以前のレビューであることを御容赦願いたい。
てか、今お店のレビュー覗いたら、これでもワシのが最新レビューみたいだから何の問題もなかったわ笑

令和3年3月19日午後6時40分過ぎ、実家から徒歩5分ほどの場所にあるこちらに弟と甥... 続きを見る

ハウスでトビウオ？！

神戸に来てまで家系食べる必要は無いよなぁ～と思いながらコチラ「ラーメン三七十家」の情報を見ていると、なんとコチラのお店、豚骨醤油の家系のみならず、あごだしで豚骨も提供されていると言う...　これはニューエクスペリエンス！ってことで伺って参りました。

お店はイマドキのタワマン？　トア山手・ザ・神戸タワーの１階の商業... 続きを見る

2020-74杯目(5月8杯目)
🍜⭐あご塩ラーメン・味付玉子増し
＠ラーメン 三七十家(みなとや)
〒神戸市中央区中山手通3-2-1
🏢トア山手ザ神戸タワー1F
🚉県庁前駅 🚶7分
------------------------------------------------... 続きを見る