本年54杯目（新規40店、再訪08店14杯）
今日もこの時期にしては非常に涼しい。ならばエサ金を買うための北回り航路を大幅に拡張して東武練馬まで漕いでしまえということで、片道小1時間のエクササイズを敢行。目的店は勿論RDBで検索。珍しく豚骨の気分なので（エサ金購入の時はいつも「めんくい」だからか？＝まるでパブロフの犬じゃん！）こちらに即決。途中、自衛隊の敷地開放での夏... 続きを見る

【'11.03.05 13:00ごろ訪問】（下書きのまますっかり忘れてました…^^;）
某有料サイトのプレゼントで当たった“試食券”で初訪問。
東武練馬駅から歩いて５～６分程度の住宅街のＴ字路の突き当りといったナカナカの好立地ですね！
（余談ですが、東京に転勤して来てすぐの頃は、住まいの川口近辺には
　シネコンが無かっ... 続きを見る

とんこつらーめん　羽翼（ﾂﾊﾞｻ）
☆☆☆☆．２（東武練馬） 　
魚介つけ麺８３０円（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ全部ｻｰﾋﾞｽ）
Wing Wing
魚介つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの多加水でしょうかツルッと喉ごし良く戴ける菅野製麺所のもので２００... 続きを見る

12月18日　まだ音お腹に余裕があった為こちらに訪問です　14時頃訪問でほぼ満席　店員さんは3名　少し余裕がある店内でベビーカーもお客さんもいました
麺・中細麺はちじれのあるタイプ、ほんの少しだけ粉々感があり、ほぐしも少しだけ足りなかった感じです。味もチープまでは行きませんが積極的には摂取にしたくない感じです、替玉も無料のようでしたがお忙しそうなのでパスしました。量は多くなく100ｇ位でしょうか（？）。菅野製麺の箱あり
スープ・外観は昔見た、山頭火さん（もしくはカップ麺の豚骨）のような真っ白に白... 続きを見る

スープがクリーミィな豚骨です。人によっては攻撃的な部分を欲する方もいらっしゃるかと。味濃い目＆麺硬＆ニンニクで武装すればあるいは...。

ブログで味噌ラーメンの評価が高かったので、
取り合えず、、、はずしたらイヤだなぁと思い、味噌ラーメンを食べてみた。

北海道生まれの私としては、地元的味噌ラーメンに惹かれるのだが、
十分に都会的に洗練された味噌ラーメンで美味しくいただけた。

店主や従業員が若くきびきび働いていて好感が持て... 続きを見る

最寄り駅に新店開店。駅前の喧騒から外れた場所に静かに開店した模様。看板メニューを注文。オープニングサービスにて味玉*1を頂きました。

豚骨臭さは無く厳選と謳っている昆布その他の出汁の風味が感じられるスープ。少々縮みのある中太麺、海苔*1、丼の円周半分くらいの長尺メンマ、煮崩れしないしっかりした仕込みの厚み約1cmの小ぶりなチャーシュー*1がデフォルトでした。

いわゆる「ぼたん」や「桂花」とは対極にある、最近見かけるようになった滋養系とんこつラーメン。豚骨の風味やクリーミー... 続きを見る