久しぶりに華壱に来た。
いつぶりでしょう。10年ぶりくらいでしょうか。
よく考えたら社会人一年目の時からによく行っていたのでので、もう20年くらいやっているお店ということか。
相変わらずの節です、ブシ。ぶし。
これで800円くらい。この値段でやっていけるのかと思わざるを得ない。
絶え間ない企業努力に頭が下がります。
な... 続きを見る

一度行ったきり、４年近く間が空いてました。
ずっと頭の隅にありながら足が遠のいてました。
そこで、今日の晩飯で訪麺です。
注文は前回と同じ醤油にするつもりが、
なぜか魚醤が気になってしまい、そちらで注文。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
醤油と比べ、かなりカエシが抑えられていま... 続きを見る

チャーシューがてかてかしている。冷やしのため、チャーシューの脂が固まってぬるとしている。スープは後味にセロリのような青さがある。麺は細麺で締まっている。

またまた華壱さんへ
　新しいものと思いつつ安定の醤油。に燻製鴨TP
ちぢれ麺で中華そば感を感じつつ美味しい！
　サイドメニューも豊富で餃子もあり！
　次回は魚醤に挑戦だな

中華そば屋 華壱へ初訪問。
週末の昼時でしたのでお客さんも多かったですが待ちも無く着席。
　まずは醤油で行きましょう。更に燻製鴨と半玉子にメンマ、のりとフルTP,
　まず見た目。真ん中のネギ山が中華そばを連想させるが左手に控える燻製鴨やチャーシューが旨さを倍増させてます。
　ではスープを一口。落ち着く安定した感じでおいしくいただ... 続きを見る

高校の同級生とラーメンを食べに行きました。
今回訪問したのは豊明市にある「華壱」です。
豊明市内で最も食べログ評価の高い店で、
それだけに期待も膨らみます。

店内はL字カウンターのみ。
日曜11時45分頃の訪問で半分以上の客入り。
750円の中華そば 白醤油を注文しま... 続きを見る

2021年11月4日(木)
久しぶりに華壱さんの美味いまぜそばが食いたくなり、ランチタイム後半にお邪魔しました。繁盛してましたが、運良く待ちなしで座ることができます。

チョイスはまぜそば1(ファースト)〈魚介風味〉780円。いくつかあるまぜそばメニューの中で、多分1番長く続いてるものなんじゃないかな。不覚にも初めて頂きます。ニンニクの有無を聞かれ... 続きを見る

肉に大満足！
でもそれ以上に麺とタレのクオリティがさすがです。
うまいー
次はまぜそば４食べたいー
あと、五目ごはんどらうまかった。

６月２０日に訪問
春先、臨休にフラれたのでリベンジ！

タレは醤油、白醤油、塩から選べたので、醤油でお願いしました。

トロみのあるスープは、魚介と乾物が効いてて醤油の風味もいいんだが、なぜトロトロ？
水出し昆布？
ちょっと苦手ですよこれｗ

麺は堅すぎずスルスル食べや... 続きを見る

2021年8月20日(金)
華壱さんで、こんな限定をやっていることを知りました。今まで色んなトッピングを食って来ましたが、アイスクリームが乗ったラーメンは食ったことがありません。これは興味が湧きます。

チョイスはトマトの冷やし〈アイスクリーム添え〉950円。たまたま空いてる時間でしたが、少々時間を要して着丼しました。

やや赤... 続きを見る