厨房。物腰柔らかくも、メタル系バンドを結成してそうな感じなロン毛ピアスのお兄さんによるワン・オペレーション。盛られるパッション、気分はコーション。
野菜増し脂。彼の担務はギターだろうか、エッジの効いた盛り付けと、メリハリのあるモヤシの茹で加減、脂の載せ方。外周に沿って丁寧に盛られた豚。若き日のリッチー・ブラックモアを彷彿させられるクラシカルなリフを感じてなら... 続きを見る

19:07到着　先客1　再訪
　浅草通り沿いのお店です。アイテムは白胡椒・黒胡椒・一味唐辛子・カラメボトル。お冷は冷水機にてセルフ。食券はプラ製。コールは提供直前に「トッピングどうぞ」でした。

　19:12撮影。え？これが野菜増し？ってのが第一印象。背脂が浮くスープは非乳化のライト系。二郎時代の堀切に非常に近いイメージ。麺量は茹で前で200ｇと券... 続きを見る

ニンニク入れますか？ の看板につられて・・入店です。入ってすぐの 券売機で 食券を買い席に・・・・ 先 5名 後 6名 、数分後に 女性定員からの 問いかけに 『マシのニンニク少なめ』でと ・・8分後に御対麺・・いやぁ～ 素晴らしい 盛りですね。マシ以上？ 醤油の甘味に レンゲが進みます、 二郎系ではあるが ちょっと違う 麺も中太で硬め とても美味しい。赤ラーメン 黒ラーメ... 続きを見る

黒や煮干のメニューも気になったが、もともと食べたくて来たラーメンにしました。

野菜多め、ニンニクでオーダー

スープは、J系としてとてもまとまっていて万人受けしそうな味で、おいしい。
麺は、極太縮れ麺で、ゆで加減は硬め。
具は、チャーシュー、野菜。チャーシューは脂身が少なくパサ... 続きを見る

何と2年3カ月振りの此方！
我ながらこんなにも御無沙汰してたとは驚き。

でも、今日も『珉珉』にフラれての訪問なので
選択肢としてのプライオリティは先の方ではない。

暫く来ない内に色々とメニューも変わっていた！
普通のラーメンの他に「つけ麺」も出ていたし、
「煮干し」や「黒」「... 続きを見る

７８０円也　（野菜にんにく）
初訪、23時頃の入店。先客４名、後客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お冷やはカウンター中ほどの冷水機にてセルフ。
アイテムは、白＆黒胡椒・一味・カラメボトル。

「大」らしい非乳化系の軽快なタッチの豚出汁に、つけ麺仕様でやや酸味で凛々しく。
カエシも確り利いていて、こうい... 続きを見る

12月4日 (水) 13時55分頃訪問。　
先客1名×5。
後客1名×3。
10分位で着丼。
近くに住んでいながらの今日は初スカイツリーに行きました。
ついでに某有名店のつけ麺を食べようと思ってたのですが ・ ・ ・
結構並んでいたのでパスです。
近くにこちらがあったの... 続きを見る

深夜０時過ぎ。仕事も一段落し、無性にラーメンが食べたくなる。。。
この時間に「Ｊ」を食べるのは一番の御法度である。しかし、今夜も自分に負けた。。。

自宅から一番近い距離にある本格的な「Ｊ」ラーメンを出すお店は２軒在る。
ひとつは「ラーメン麺徳」で、もうひとつが此方である。どちらもチャリで10分程の距離。
しかし「麺徳」はこんな... 続きを見る

今日はお昼を何処で食べようか悩みながら事務所を出ると、丁度外出するメンバーが居て車に乗せてくれるか確認すると、ＯＫとの事で普段ランチで行けない業平まで乗っけてってもらいました。

１２時過ぎ位に「らーめん大 押上・業平店」さんの店前に到着すると、行列なしですんなり入店出来ました。券売機でラーメンにほぐし豚のプラ券を購入して、空いてるカウンター席の端っこに座り... 続きを見る

スカイツリーがOPENしたことをうけ、5月24日に訪問。

本当はラーメン二郎千住大橋駅前店に行きたかったが、あいにく定休日だった為ラーメンデータベースで探していたらこちらのお店がHIT！

二郎系の塩味があるということで興味深々で行ったが、、、どうも違う。塩じゃなくどう食べても醤油。確かに私はここの醤油を食べたことは無いので比べられない... 続きを見る