この日は店主がラーメン荘 夢を語れご出身というコチラに参りました。

平日の19時ごろ。先客6名、後客2名。
店内左手券売機にて標記食券を購入、右手のセルフコーナーで箸/レンゲ/おしぼりなど手にカウンターに着席します。給水機の水の出は極めて悪く、過去の自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 近大前通り本店を思い出させますね。

高台のない... 続きを見る

ラーメン荘インスパイア！

ラーメン荘 夢を語れで修行された店主が切り盛りされていると言うコチラ「ラーメン うさぎ屋」へ伺って参りました。場所は烏丸線の今出川駅。でも、駅からも結構遠いので、バスで行くのがイイかも知れません。それにしましても、京都市営バスの路線図、碁盤の目に書かれた路線図は随分と複雑です。慣れない自分には、なかなか難しいで... 続きを見る

二郎な気分になり来店。
食券に洗濯バサミを一つ付け、麺少なめを注文。
丼にスープと麺が順に入り、二郎ならではの「ニンニクは？」と聞かれますので、「ニンニクヤサイマシ」をコールします。
ほぼモヤシの野菜がたっぷりと盛られ、頂上に脂、脇にみじん切り生ニンニク、厚切りチャーシューがのりご対面。
モヤシを片付けていくと、麺が見えてきます。
低加水太縮れ麺に豚骨ベースのダシのスープはタレも濃くジャンク感も満載です。
麺、ニンニクの量共に多く、味も濃いため後... 続きを見る

2011年9月14日訪問
　２回目の訪問。待ち時間なしで入店。今回は豚の味を確認する目的だったため豚を選択。
　野菜増しをオーダーしたのだが、野菜の残りが少なかったためか写真のごとき盛り状況で、多いとはいえなかった。小生の次に来店した常連と思われる客のために「いつものマシマシね？」といって、野菜を茹で始めていたところをみると、一見さんは適当にあしら... 続きを見る

同僚が、「Ｊ系食わせろＪ系食わせろ」とうるさいので、まだ未訪だったちょっと遠めのここに行くことに。
18:20頃到着、ここも何気ない住宅街にありますよね。
着いた時点で外待ち3人。しかしここからが長かった。
どうやら店内は一人でやってるみたいでなかなか回ってこず。
20分後入店、そこから20分後配膳。後客は僕らが食べは... 続きを見る

12/2 22時頃 初訪問

夢を語れ出身の新店舗。
ラーメン全体としてはもちろん夢を語れ系列と似通っていますが、細部で違う印象。とはいってもほとんど通ったことがないので、あまり細かい違いは分かりまへん。

【スープ】
醤油ダレは弱めで、スープで飲ませる印象。ノーマル二郎。やや乳化。

【... 続きを見る

上京区にラーメン二郎系の店があることを知ったので行ってみました。
待ち時間もなく入れたので一乗寺と違って助かります。
夢を語れで修業された店長だけあって、味はかなり似てます。
個人的にはうさぎ屋の方が美味いと思いますね。本家は西岡さんがいなくなってからあまり行かなくなったし。地球規模よりさらに京都人向けの二郎系ではないでしょうか。
では、夢と違う事で良い点、悪い点をいくつか
まず悪い点ですが、麺のゆで加減は固めで芯が残ってます。まあ、食べるのが遅いと麺がスープを吸っ... 続きを見る