12/21
本日の昼ラーメン〜
駐車場はお店の横に3台です！
道路との段差に注意しましょう!
カウンター席へ
あれ？全体的に値上がりしてます!
仕方ないですね〜この御時世！！
口頭で鉄火麺・麺硬めアブラ濃くと小ライスを!
待つ事１０分位で着丼〜
まず... 続きを見る

本年327杯目。

鎖店なのに評価が異常に高い店舗で且つ、昼しか営業してないのが気になっての初訪にて…なるほど〜FC店なのかな？完全に個人老舗な雰囲気、「みそラーメン￥800」麺半分－￥100ぉ。

先ず排気の豚骨臭が本気、老練な店主さんと助手の動きで良い牌ツモった〜感♪
ジュワっと火入れして煽られてる味噌スープ…個人... 続きを見る

12/9（土）11：20　前5後3　

正油とあるが、豆板醤由来か、味噌のような風味もあるスープで、メニューに大辛とあるようにピリ辛の2段上程度のしっかりした辛さを伴ったコクが広がる。さらりとしたスープで、ベースのコクも割とあり辛くない普通の正油ラーメンも良さそうだ。

麺は中太の縮れ麺。密度を感じる歯ごたえのあるもの... 続きを見る

最初の一口ではみそ汁っぽさも感じたけれど、深みがあって、たくさん入ったもやしにも合う。
チャーシューはロース/バラ/ミックスから選べる。バラの脂身も良いが、好みはロース。味が染みてて肉っぽくてうまい。半分入った味玉も味が濃く染み込んでうまい。
麺は黄色味が目立つ、中太麺でしょうか。色以外にはさほど特徴は感じなかった。

スープは札幌味噌、... 続きを見る

この日はあまり遠出をせずに済むお店を…と考えてこちらを訪問。
こちらではやはり味噌󠄀だろうと思い、標題メニューを注文しました。

スープはやや強めの塩気で、味噌󠄀ダレとベーススープのバランスが取れた味わいです。
辛味自体は強くはありませんが、少し喉を刺激する感じがありました。
麺は強めに縮れた黄色い中太で、茹で加減はこ... 続きを見る