ここが九州である事を思い知らされる、そんな醤油だれ。
九州特有の甘さに溢れており、奥行き深いコクを強調してくれる醤油だれ。この甘みが琴線に触れるならば、後は抜群の旨味に舌鼓を打つだけだ。
薄手のチャーシューがスープに溶け込んだからか、豚の旨味を強く感じる。しかし、それ以上に香味野菜由来の甘みや、胃袋に滲み入るような優しい風味が支配的。ポトフのような、大変丹念... 続きを見る

高評価をうけている支那そば「月や」さん。
博多駅から徒歩15分ほど。他レビューにもあるようにのれんもなく
場所は通り沿いですが、わかりにくいです。
店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席とテーブル席。
スタッフは4人ほど。雑誌も置いてあり一人でも利用しやすい。
メニュー表はなく、壁に書いてあります。
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食○ログで福岡市内上位にランクインしている、
博多では少ない醤油専門のこちらにお伺いしました。

お店はカフェのような外観で、店内も清潔感あります。
夜は一品ものや、もつ鍋もいただける、こ洒落た居酒屋仕様になってます。

この日はチャーシューそばとミニかつ丼のセット「月や御膳」をお願いしま... 続きを見る

麺家 もち月 さん改め、支那そば 月や さんがオープンしました。
夜も営業されているから仕事終わりに覗いてみました。
店先に着きましたが、ラーメン屋らしからぬ佇まいで「マスター、俺アメリカンで！」と言っちゃいそうです。かろうじてセットメニューや定番メニューのボードが立て掛けてあるから、ドアを開けました。
店内は白と木目を基調とし、とっても清潔な感じ... 続きを見る

オシャレな雰囲気のお店で夜は飲み屋さんみたいですね。
そのためラーメン屋っぽさはなく、のれんも出ていないので
見つけるのが難しかったです＾＾；
ランチタイムはお客さんが続々入ってきます。
オーダーは月や御膳。支那そばとミニカツ丼。
8分ほどで着丼です。
まずはスープから。支那そばはあまり食べたことが... 続きを見る

とんこつ以外のラーメン屋が苦戦する街、福岡でこういう豚系のまったくないスープで頑張っているので応援したいです。

麺はちぢれの太め。といっても、醤油ラーメンとしては標準的な太さです。味はすっきりしていますが、舌の奥に響く味。飽きないです。
お昼に行くなら大きめのシューマイとご飯のついたセットをオススメします。
夜もやっているので、ちょいと一杯も行きたいです。

うどん どん兵衛のような麺とスープでした。