19/5/5訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。甘辛醤油ラーメン(700円)を。スープは、やや濁りのある動物系。焦がしネギと、一味がアクセントになっている。背脂推しの店だが、このメニューに関しては不使用。麺は、パツパツの中細ストレート。具は、もやし・メンマ・チャーシュー・長ネギ。山手は山手ラーメン以来の訪問でした。

東京大学での会合後、赤門を出て少し歩いたところにある、こちらへ。初訪問。

食べたのは、ゆきラーメン 大盛 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80910985.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのあるアルデンテな麺が出て... 続きを見る

前から背脂たっぷりなイッパイとして
マークしていたのですが
ようやく対麺できました。
外出の直帰がワリと早い時間に実現し
帰りに大江戸線に乗ったものだから
こりゃ、本郷三丁目だなと。
本郷三丁目も今かなり熱いですからね＾＾

16時に近いハ... 続きを見る

細かく散らばった背脂のコクと、鶏ガラが立ったまるで博多水炊きのようなスープです。面が生パスタのようで独特のプリプツ感で歯ざわりが良く、スープと絡みうまいです。チャーシューは脂身多めのホロホロでうまいですがメンマはスジっポイです。
久しぶりに食しましたが、完成度が高いラーメンでした。また、食べたい！

初訪のお店。
店名にもなっているゆきラーメンを注文した。
注文をうけ、目の前でラーメンが出来るまでを見ることができる。

着丼。雪のようにちりばめられた背脂のラーメン。
しかししつこくなく、あっさりとこってりのちょうど良いバランスがとれていた。スープも最後まで飽きずに飲める。

チャーシュ... 続きを見る

ミドリムシのユーグレナが入ってることで知られていたけど、とても普通なラーメンだった。
まずいこともないし、特に美味しいってこともなかった。

スープは好きな感じなのですが野菜の苦感が自分には鼻につく感じでした。
他のメニューも試してみたい感はあります。

お隣が並んでたのでこちらへ初訪問。メニュー多いですね。唐がらしラーメンに焼豚2枚増しで。

真っ赤なスープにストレートの細目の麺。メンマに焼豚が盛られる。

温めのスープは肩透かしなほど辛くなく、クリーミィで甘い。博多天神なんかの豚骨もクリーミィだけど、それとはまた別。美味しいんだけど、出汁が弱くチープな感じもする。なんだか不思議な味わい... 続きを見る

今日はある資格試験のため東大前まで行くことに。思ったより早く終わったので近場のお店で食べていこうとしたのですが、最重要課題店の1つである「麺屋 ねむ瑠」は夜の部までおよそ3時間・・・。仕方ないので通しでやっているこちらのみどりか「瀬佐味亭」の担々麺かでしばし悩みます。そんな中、一応自分の会社でもユーグレナ製品を扱っていることもあり、その義理(？)でこちらに決定。15時過ぎの入店... 続きを見る

（１/２食目）　　　

先日は、本郷三丁目でラーメンを食べて来ました。　
始めに向かったお店は大江戸線本郷三丁目駅から徒歩で2～3分の場所に在る此方です。　
午前11時15分頃に入店し、壁に張り出されたメニューからオススメと表示が付いた主題を選び、そのメニューの番号を券売機に入力して食券を購入。　
そして、奥に細長い店... 続きを見る