ネットでインパクトのあるラーメンの写真を見て気になっていた店。焦がしラードが入って黒い色のスープだが、基本は鶏白湯のようである。鶏白湯ラーメンはマイルドな味で食べやすい印象があるが、このらーめんは焦がしラードの存在でかなり濃厚な味。自分は好み。チャーシューもいい味で自分の中では、かなり満足度は高い。食べ終わっても焦がしラードの後味がしばらく残った。

我流麺舞 飛燕さんへ訪問です。

かなり暫くぶりの訪問
駐車場が3台しか無いので、基本空いていないと素通り、お昼時ずらして全空きでお邪魔です♪
ここのお店はOpenしてから12〜13年でしょうか？
初レビューですみませんm(_ _)m

15:20到着
貸切オンリーワン... 続きを見る

■北海道ラーメン巡り⓰杯目
澄川駅から徒歩15分。
食べログ百名店2017/2018/2020に選出されているこちら。

外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。

スープは、ふくよかな旨味あふれる鶏白湯をベースに
魚介の出汁が穏やかな塩気に... 続きを見る

7/17（日）14：55　前4後5　

正面に券売機。脇に消毒液。カウンターは右手に一列。左手には背中合わせで2列。その奥に小上がりで座卓１。カウンターには仕切りなし。男性2女性1切り盛り。皆マスク着用。

神保町で食べた一杯がもう一つだったが、丁度FC契約を切られ、本店の味とは似ても似つかないものだったことが後で判明したので、本来の味を... 続きを見る

2022-92杯目(4月28杯目)
🍜◎我流札幌ラーメン飛塩
🏠我流麺舞 飛燕
🗾北海道札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
🚉幌南小学校前駅 🚶16分
💤木 Thursday
営業情報告知 Twitter
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オリンピックに触発されて、ジョギング再開しました(3年ぶり)
どうも、さぴおです。

■北海道ラーメン遠征2日目 7杯目

食べログ百名店指定店。
加えて山内直人ラーメン本『全国やみつきラーメンBEST100』にも掲載されています。
中の島駅からバスに乗り換えて到着。
... 続きを見る

未訪問だったこちら。
通し営業で中途半端な時間帯だったので先客は０
メニューがいろいろあり迷いましたが、やはり鶏白湯で。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
チャーシューは2種。中央にこんもりとネギと糸唐辛子
タマゴはクーポンです。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麺がｳﾏｰ... 続きを見る

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12547921368.html

中の島１条９丁目、中の島通沿い
『我流麺舞 飛燕』に来ましたよ

台湾ラーメンの限定告知をFBで知り
居ても立っても居られなく再訪問です
それじゃあ... 続きを見る

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12490729782.html

中の島１条９丁目、中の島通沿い
『我流麺舞 飛燕』に来ましたよ

 野暮用が終わったら既に11時じゃぁ〜
速攻でコチラの限定目的で再訪問です
それじ... 続きを見る

香ばしくて香ばしくてなんか焼肉気分になった。
メンマも味が有り、チャーシューもとろとろで美味しく、麺も、、とか色々あるんだけど凄い香ばしくてなんだかよくわからなくなった。美味いのは間違いない。
DENOで初めて痺れるやつ食べた時の様な何食ってるのかわからなくなる感じだった。けどこっちは最初から美味かった。