2020-40杯目(3月2杯目)
🍜◎味噌BLACK
＠麺屋 號tetu
〒滋賀県長浜市南呉服町5-24
🚉長浜駅 🚶2分
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TP3.71(207件)滋賀県3長浜市1
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2019年11月22日

やや茶濁したスープのらーめんは見た目から濃厚ならーめんに見えます。スープは鶏白湯ですが思ったほど濃度は高くありません。とても滑らかクリーミーなスープで濃度はほどよいです。雑味やしつこさもなくそれでいて鶏の旨味はとてもよく出ていてうまいです。麺は中細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類でどちらも低温調理されてい... 続きを見る

2018/06/15
ベース:醤油
出汁:鶏白湯
麺:中細、角、ストレート
具:ネギ、メンマ、鶏チャーシュー

出張先で人気のお店を調査！ここは美味そう。
開店前に到着しましたが既に5名程先客が
おりました。その後も増えて総勢10名程度待ち状態。
事前に調べて気になった... 続きを見る

3月17日、18時05分、お仕事で滋賀県は長浜に宿泊。
ホテルの夕飯をキャンセルしDBをチェックするとこちらのお店を発見したのでいざ訪問！

ホテルから駅近くを経由して徒歩7分程で到着も店内満席、入り口入った左側にある券売機で推しの表題を選択し、店内にある1つだけの中待ち席でしばし待機。
その間にも後客はひっ... 続きを見る

2018年2月中旬　鶏＆魚介の中華SOBA 780円
福井から南下して長浜でもう一杯。店は豊臣秀吉を祀る豊国神社の直ぐ近く。店内満員で少し待って入店。店内は洒落た黒い壁紙でカウンター14席。中年店主と若い助手2名の3名体制。薄暗くて写真映りが悪いのが難点。メニューは鶏白湯塩と魚介塩と両者のミックの醤油の３種類。結構悩んでミックス醤油の標題の食券を購入した。
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本日お昼に初訪です。ぶた飯セット270と煮卵100と。少し待ちすぐに着席しましたが、後からお客さん途絶えずさすが人気店。着丼も早いです。

スープは最近よくある濃厚鶏白湯。鶏以外の旨味も感じますが、どっかで食べたかな？と。麺はやや中細ストレートですがこれも普通。味玉も普通。正直色々と鶏白湯食べ歩いてますが、あまり個性が感じられませんでした。クセのあるムネチャ... 続きを見る

仕事で 長浜訪問時にお邪魔できました。初訪問。らぁ祭参画店です！修学旅行の訪問の多さ、もちろん仕事中の昼食にもお客様の層が幅広いですね。デフォの濃厚鶏そばを醤油で頂きました。鶏白湯ですね。気のせいか？滋賀の人気店は鶏白湯多い気がします（笑）程なく着丼。うん！某有名なラーメンBloggerさんが行ってました「またおま系」ですね。昨年位からこの様相が旧またおま系からとって替わった気... 続きを見る

長浜駅の伊吹山方面に向かうとロータリーがあり、左側の交差点に交番があるのでそのまま真っ直ぐ行けば左側に店があります。
メニューを見ると店員さんから熊本支援の為のラーメンはいかがですか？と。
黒マー油と言ったらなんつっ亭の古谷がつくるラーメンを思い出すw
濃厚鶏SOBA黒マー油を注文。
しばらくして丼が届けられる。あれ？「くそおやじ最後のひ... 続きを見る

2016/2/11 12時 初訪問
濃厚鶏SOBA（塩） 豚めしセット
濃厚な鶏白湯で濃い目の塩味。美味くもなく不味くもない。滋賀の有名店であるニッコウと、天下一品を足して2で割ったような味。ニッコウ行った方が良い。豚めしはパサパサのチャーシューに薬味とタレ。これもイマイチ。観光地という好立地の為行列が出来るが並ぶほどではありませんでした。

そもそも鶏系はあまり好まない方であるが、最近は食べやすい鶏系の店も増えて来たのでちょっと楽しみだ。夕食時、さすがに人気店だけあってよく混んでいる。注文は当然この店の基本と思われるこのメニュー。さて着丼、スープを一口、すごい濃厚だ。鶏鶏鶏と鶏が次から次に襲ってくる。なので、鶏の旨みは十分。鶏好きにはたまらんでしょう。しかし、最初の数口は良かったのだが、だんだんクドくなってきた。鶏... 続きを見る