20/4/30訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。とんこつ醤油ラーメン(650円)を。スープは、家系タイプの豚骨醤油。カエシ・油も効いていて、良バランス。麺は、むっちりとした太麺。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー二枚。料金設定も優秀です。

ふと壱日参麺な気分。天候は下り坂だが決行。朝ラーは以前から気になっていた
此処。9時開店のIYでかどやの黒ごまらー油を買う予定だったので、8:30過ぎ着。
先客2。大将の方は年配客で賑わっていた。温くならない細かな配慮を確認しつつ
暫し待つ。卓置きがやたらある。試作品と書いた生姜水？など。昔実家で愛用して
いた茶漬け用の大きめの茶碗サイズ... 続きを見る

※ノーマルオーダー（麺、油、味の濃さを注文できる）
家系のそれに似たようなタイプの角ばったやや太めでうす黄色い麺。硬すぎず柔らかすぎず。
スープはミルキーで薄い黄色。乳白色と言ってもいいかも。見た目で参りました。塩加減も調度良くスープも熱々で、とんこつってこういう味だよなというのを思い出させる。やっぱり家系の香りがする。
越谷にあった「ほねぶと屋」のらーめんを家系にフッた感じ。
すごい美味しい。中毒確定。遠いけどマジで通いたい。

豚骨塩ラーメン・大盛（６５０円＋２００円）

とても豚骨のいい香りがします。

スープは豚骨のいい香りはしっかりあるのに臭みが感じられません。

麺は中太でしょうか、もちもちの食感、いくぶん幅広めで厚さもしっかりあるせいか重量感たっぷり、食べ応え十分。麦臭さも感じられません。

まさにいい... 続きを見る

6/5 19:00訪問 先客数名

友人と2人で訪問。平日の19時でしたがお酒を飲みながらワイワイやっていた。
満席に見えましたが席をつめて頂き着席。先客はお酒も入っているせいか結構なボリュームで騒いでいらしたが楽しい話で全く気になりませんでした。

友人は豚骨醤油、小生は塩豚骨を注文。
ありそうで無かった非常にシンプ... 続きを見る

3/16 12:00位に到着。

待ちはなくすぐに着席。

スープは豚骨独特のにおいはほとんどなく、マイルド＆あっさりです。

もっちりした平打ち麺はなかなかおいしく、こちらのスープによく合っています。
特に茹で加減は指定しませんでしたが、ちょっと柔らかすぎだったのが気... 続きを見る

【入店状況】0631入店。開店直後に入店。先客なし、後続なし。
【注文】冷やしラーメン醤油(700円)。
【待ち時間】6分。
【麺】細麺。冷やされていることもあり固めの食感。噛み切るのにちょっと苦労する。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースの鶏がらよりも醤油のほうが強めに感じられる。冷やしスープになったことで塩味が... 続きを見る

2011年6月8日（水）　13:30

ちょっと遅めの昼食を会社の方達と3名（YZさん、KKさん）でこちらにて。
店内先客なしの貸し切り状態。
着席して手作り餃子と手作り紫蘇餃子を3人で仲良く頂き麺食をオーダーした。
私＝『とんこつ塩ラーメン（650円）+中盛0.5玉プラス（100円）+ネギ（150円）』
Y... 続きを見る

5/3 13:00過ぎに到着。

待ちはなく、すぐに着席。

スープはそれほどの辛みはありません。
コクはありますが、結構あっさりしています。

中太の平打ち麺はモチモチ感があり、スープとよく絡んでくれます。

表面には刻んだチャーシューのみで挽肉がないので「？？？」と思った... 続きを見る

【入店状況】0642入店。先客なし。相変わらず、この時間帯は空いている。
【注文】鳥ガラみそミニサイズ ライス付き(470円)
【待ち時間】4分。
【麺】以前注文したものと同様の中細麺。茹で加減は普通。麺の量は半ラーメンなので少なめ。ご飯と一緒に食べてちょうど良いボリュームというところ。
【スープ】あっさりした味噌スープ。脂はなく朝食の味... 続きを見る