キーワード：屋台風ラーメン店
訪問日：平日／昼食
天気：晴れ
店内状況：先客１名
ジャンル：確認店
訪問回数：２度目


前回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/344384.html　魚介豚骨醤油らーめん　６６点

休... 続きを見る

キーワード：屋台風造り
訪問日：平日／夕食
天気：晴れ
店内状況：先客２名
ジャンル：地元探索
訪問回数：初回

気になっていた流山街道沿いのお店へ行ってみました。
表は透明なビニールシート、屋台風な造りで中はコの字カウンターに先客がポツリです... 続きを見る

ちょっとしょっぱいかな…
駐車場ないのが痛いんじゃない??

魚介（節系と煮干、昆布）と豚骨のバランスが良すぎで
かなりまろやか、もう少しいたずらしてバランスを壊すと
特徴が出るかも（個人的な好みですが）
かなりまじめにスープを作り込んでる感じがしました。

スープは魚介系でいうと大勝軒に甘さを加えた感じでGood　しいて言えばお店の人がしばし気づかず　２回ほど声をかけました（１５時ごろ）チャーシューともほど良いやわらかさで僕は好みかな？