３月１９日に訪問

甘辛酸のあの味が食べたくて久々の大勝軒に行ってきました。
特製を冠してますが、いわゆる全のせではありませんｗ

うん、フツーに美味しいけど味玉しょっぺーっすねｗ

麺はワシワシ食感で食べ応えあり、量は少な目でした。

原点回帰したかのようなつけ麺

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おいしかった。個人的には濃厚よりこちらが好きかな。
あいかわらず静かな店内。有線のBGM。
店員さん無言で登場。食券を持ち帰る。
しばらくして料理を無言で提供。
先客が食べ終わりそっと音を立てないように椅子を引いて立ち上がり戻す。なんかお通夜みたいな店内。
いらっしゃいませ
ありがとうございました
日常の飲食... 続きを見る

静かなお店。黙食の見本そのもの。
土曜日の１３時過ぎですが。全く活気がない。

先客７人　空席有り　後客８人　うち、一人は券売機を見て帰る。

食券売機で食券を購入。メニューは濃厚魚介つけ麺か特製盛りそばのみ。手書きの貼り紙に、食券を購入して空席で待つようにと書いてあり指示通りにすると、裏から無言の店員さんが来て食券を持って裏に... 続きを見る

休日夜、3割程度の埋まり。

静かな、というよりどこか活気の無い店内。
甘さが際立つドロドロのつけ汁。
出汁の印象は平凡だが癖になりそうな味わい。
麺はプリプリで固めの食感、大盛はラーメン丼で提供される。
食べ応え十分の豚魚つけ麺。

かの大勝軒に行ってきました。
めちゃくちゃ美味かったです。
もちもちの中太麺にスープが絡み、頬張れば麺の香りと甘みがじわーっと口の中に溢れ出てくるような感覚で。
トッピングの各種もバランスが良く好きなラーメンでした。

仕事終わりにラーメン🍜

肉そばなおじに続いて2軒目です🙋🏻‍♂️
色んなグルメの誘惑を断ち切り、もりそばを😍✨

特製もりそば【メンマ】

圓と迷って初めての東池袋大勝軒へ😊
スープはあっさり醤油に甘めで酸味が効いたタイプ😋
円やかな口当た... 続きを見る

開店後、入店。
お客は、まだ誰も居なく　店主と思われる年老いた方が、
店での勧めメニューを説明。

１０分位で　盛りチャーシューが到着　速い。
スープの味も申し分なく
麺は固めに茹でてあり　決して生っぽくなく
大勝軒の味でした。

難を言えば、生卵がないくらいですね・・... 続きを見る

店内にピアノソロやジャズみたいな音楽が流れており、ラーメン屋特有のカシャカシャ＆ジュージューな厨房サウンドや、「へいらっしゃい！」的な雰囲気は皆無。無音に近い店内。カウンターの中には、麺を納入した時に使われたパレットが山積みにされていて、若干倉庫チックな雰囲気が･･･。大丈夫か･･･？
たった1人の店員のおじさんが、調理から配膳までやってるようです... 続きを見る

「東池袋大勝軒」名古屋大須店にお伺いしました。スタイリッシュな外観ですが、店内では年配の店主が一人で切り盛りされています。いただいた「チャーシューメン」は関東で食べ歩いた、馴染みのある大勝軒そのもののビジュアルで、味もボリューム忠実に再現されていて、嬉しく思いました。名古屋にはここの他に2軒ほど大勝軒があるようなので、訪問が楽しみです。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東池袋　大勝軒　大須店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中... 続きを見る